Sambal Goreng Ati Kentang Krecek. Sambal goreng ati juga cocok untuk kamu sajikan saat berkumpul bersama keluarga. Momen yang tepat adalah pada Lebaran Idul Fitri. Krecek atau kerupuk yang terbuat dari kulit sapi atau kerbau yang dikeringkan mungkin tidak banyak yang mengenalnya.
Lauk Pauk tsb umumnya terdiri dari : Mie Goreng, Sambal Goreng Kentang Ati dan tak ketinggalan Daging atau Ayam atau Telur Bumbu Bali.
Bagi anda yang ingin mencoba variasi lain Sambal Goreng Kentang Hati dengan telur puyuh, silahkan lihat resep Sambal.
Sambal Goreng Hati kentang. (Lauk tumpeng).
Anda dapat memasak Sambal Goreng Ati Kentang Krecek menggunakan 18 bahan dan 4 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Sambal Goreng Ati Kentang Krecek yang baik.
Bahan-bahan Sambal Goreng Ati Kentang Krecek
- Siapkan 1 kg untuk kentang (potong dadu goreng kering).
- Anda Membutuhkan 5 buah untuk ati ayam (rebus potong2 lalu goreng).
- Anda perlu 500 gr untuk krecek (cuci).
- Anda Membutuhkan 2 bungkus untuk santan instan.
- Siapkan untuk minyak goreng secukup nya (untuk menumis).
- Siapkan untuk Air secukup nya.
- Anda perlu untuk Bawang goreng secukup nya (taburan).
- Siapkan untuk Bumbu - bumbu.
- Siapkan 10 butir untuk bawang merah.
- Anda perlu 7 butir untuk bawang putih.
- Siapkan 8 buah untuk cabe keriting (rebus hingga lunak).
- Anda perlu 3 sdm untuk garam halus.
- Anda perlu 2 sdm untuk gula merah (sisir).
- Anda perlu 1 bungkus untuk penyedap rasa ayam.
- Anda perlu 6 buah untuk cabe rawit merah.
- Siapkan 4 lembar untuk daun jeruk.
- Siapkan 1 potong untuk lengkuas.
- Anda Membutuhkan 3 lembar untuk daun salam.
Masukkan kentang dan cabe iris, aduk rata, taurkan kapri, aduk kemudian angkat. Tips : Dalam keadaan masak jumlah banyak, hati sapi bisa direbus terlebih dahulu bersama garam. Masakan sambal goreng kentang pete akan lebih sedap jika di tambah dengan ati sapi dan pete. Pada umumnya tampilannya kering, namun ada juga yang menggunakan sedikit santan kental.
Instruksi Sambal Goreng Ati Kentang Krecek
- Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabe keriting.
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum masukan lengkuas daun salam dan daun jeruk.
- Selanjutnya masukan kentang dan ati ayam tumis bersama bumbu bisa ditambahkan petai bila suka, tambahkan air dan santan.
- Masukan gula garam dan penyedap, masukan krecek dan cabe rawit utuh tunggu hingga kuah mendidih, cek rasa setelah mendidih matikan api tunggu agak dingin taburi bawang goreng..
Kelebihan sambal goreng kentang kering yakni tidak cepat basi sehingga dapat bertahan cukup lama. Sambal goreng kentang dan Ati (hati) adalah salah satu resep tradisional Indonesia yang rasanya enak, lezat, pedas, gurih dan disukai oleh banyak orang. Sudah kelihatan dari namanya, bahan yang digunakan yaitu ati (hati) baik itu hati ayam maupun hati sapi. Sambal goreng kentang dan Ati (hati) adalah salah satu resep tradisional Indonesia yang rasanya enak, lezat, pedas, gurih dan disukai oleh banyak orang. მრავალი სახის Sambal ინდონეზიაში; როგორიცაა ტომატის სოუსი, ხახვი სოუსი, Sambal goreng, Sambal krecek და მრავალი სხვა. Resep Sambal Goreng Ati Pelengkap Ketupat Lebaran.