Sambal goreng hati ampela kentang wortel.
Anda dapat membuat Sambal goreng hati ampela kentang wortel menggunakan 23 bahan dan 6 step by step. Inilah cara memasak Sambal goreng hati ampela kentang wortel yang baik.
Bahan-bahan Sambal goreng hati ampela kentang wortel
- Anda Membutuhkan 1/2 kg untuk hati ampela.
- Anda perlu 1 buah untuk Kentang.
- Siapkan 1 buah untuk Wortel.
- Siapkan 65 ml untuk Santan kental instan (saya pakai sunkara).
- Siapkan 100 ml untuk air.
- Anda perlu 2 sdm untuk kecap manis.
- Anda perlu 2 sdm untuk gula.
- Siapkan 2 sdt untuk garam.
- Siapkan 1/2 sdt untuk Penyedap rasa (tergantung selera).
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu halus:.
- Anda perlu 8 buah untuk Cabe merah.
- Anda Membutuhkan 5 buah untuk cabe rawit (tergantung selera).
- Siapkan 7 siung untuk Bawang merah.
- Anda Membutuhkan 5 siung untuk Bawang putih.
- Anda perlu 2 ruas untuk jahe (kira-kira panjang 10 cm).
- Siapkan 2 ruas untuk laos (kira-kira panjang 10 cm).
- Anda Membutuhkan 5 butir untuk kemiri.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk merica bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt untuk kunyit bubuk.
- Siapkan untuk Bumbu tumis:.
- Anda Membutuhkan 2 batang untuk sere.
- Siapkan 3 lembar untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 3 lembar untuk daun jeruk.
Instruksi Sambal goreng hati ampela kentang wortel
- Rebus hati ampela yang sudah d cuci bersih selama 10 menit agar tidak amis. Dinginkan sebentar. Lalu potong dadu..
- Kupas dan cuci bersih kentang wortel. Lalu potong dadu..
- Haluskan semua bumbu halus. Lalu tumis hingga harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, dan sere..
- Masukkan potongan wortel selama 5 menit, jika wortel sudah setengah matang lalu masukkan kentang. Setelah 10 menit masukkan santan, garam, gula, kecap. Sambil terus diaduk agar santan tidak pecah..
- Terakhir masukkan potongan hati ampela Selama 5 menit saja (karena tadi sudah direbus). Tambahkan penyedap rasa.Cicipi rasa. Aduk hingga kental.
- Sambal goreng hati ampela siap disajikan.