Sambal Goreng Ati dan Kentang.
Anda dapat memasak Sambal Goreng Ati dan Kentang menggunakan 18 bahan dan 9 langkah demi langkah. Begini cara membuat Sambal Goreng Ati dan Kentang yang baik.
Bahan-bahan Sambal Goreng Ati dan Kentang
- Anda perlu untuk Bahan Utama.
- Anda Membutuhkan 1/2 kg untuk Ati Ampela.
- Anda Membutuhkan 4 Butir untuk Kentang.
- Anda perlu 100 ml untuk Santan kelapa Kental.
- Siapkan 500 ml untuk Air.
- Anda perlu untuk Bahan Halus.
- Anda Membutuhkan 10 Buah untuk Cabe Merah Besar (Buang Biji).
- Anda perlu 10 Buah untuk Cabe Keriting Merah.
- Siapkan 6 Siung untuk Bawang Merah.
- Anda Membutuhkan 3 Siung untuk Bawang Putih.
- Siapkan 1 Ruas Jari untuk Kunyit.
- Anda Membutuhkan 2 Butir untuk Kemiri.
- Anda Membutuhkan untuk Tambahan.
- Anda Membutuhkan 2 Lembar untuk Daun salam.
- Anda perlu 1 Batang untuk serai geprek.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Gula Jawa.
- Siapkan secukupnya untuk Garam.
- Siapkan untuk Penyedap secukupnya (Jika Mau).
Langkah-langkah Sambal Goreng Ati dan Kentang
- Pertama Cuci Bersih Ati Ampela, Kentang dan Seluruh Bahan yang akan kita masak.
- Rebus Kentang yang sudah dicuci hinggga Setengah Matang (Langkah ini dimaksudkan agar Ibu - Ibu lebih mudah mengupas Kulit kentang).
- Potong Dadu Ati Ampela.
- Blender Seluruh Bumbu Halus Tambahkan Gula, Garam, Minyak dan Air secukupnya.
- Tumis Bumbu Halus hingga wangi, Kemudian masukan Santan kelapa kental dan Air.
- Masukan Potongan Dadu Kentang dan Ati Ampela Ayam.
- Rebus Hingga Kuah Mengental kemudian masukan Penyedap Rasa, Garam dan Gula Jawa secukupnya.
- Jangan Lupa untuk masukan Daun salam dan Serai Geprek.
- Jika sudah mengental dan Dirasa cukup, Makanan siap disajikan.