Sambal goreng ati ampela kuah pedas.
Anda dapat memasak Sambal goreng ati ampela kuah pedas menggunakan 20 bahan dan 5 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Sambal goreng ati ampela kuah pedas yang baik.
Bahan-bahan Sambal goreng ati ampela kuah pedas
- Anda perlu 5 pasang untuk ati ampela (saya pakai ati ampela kampung).
- Anda Membutuhkan 2 buah untuk kentang.
- Siapkan 5 sdm untuk air kaldu ati ampela.
- Anda perlu untuk Bumbu halus.
- Siapkan 10 untuk cabe merah kriting.
- Siapkan 10 untuk cabe rawit jablai (sesuai selera).
- Anda Membutuhkan 10 untuk cabe rawit hijau (sesuai selera).
- Anda Membutuhkan 6 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 4 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk terasi.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Ketumbar.
- Anda Membutuhkan 1 buah untuk tomat.
- Siapkan untuk Rempah.
- Siapkan untuk Lengkuas.
- Anda perlu untuk Jahe.
- Siapkan untuk Salam.
- Anda Membutuhkan untuk Sereh.
- Anda perlu untuk Merica.
- Anda perlu untuk Gula merah.
- Anda Membutuhkan untuk Kaldu jamur.
Step by step Sambal goreng ati ampela kuah pedas
- Rebus ati ampela dengan garam dan Salam, buang air rebusan kemudian ganti lagi dengan air yg baru rebus kembali sampai empuk, goreng sebentar. Potong kentang sesuai selera kemudian goreng.
- Tumis bumbu halus beserta lengkuas, jahe, salam, sereh hingga harum..
- Kemudian tambahkan merica, garam, kaldu jamur, gula merah dan tambahkan air kaldu rebusan ati ampela.
- Masukan ati ampela dan kentang yang sudah digoreng kedalam bumbu, tambahkan air aduk hingga meresap. Koreksi rasa.
- Masakan siap dihidangkan dengan nasi panas. Maknyuss.