Sambal Goreng Ati Ampela Krecek.
Anda dapat memasak Sambal Goreng Ati Ampela Krecek menggunakan 18 bahan dan 5 step by step. Begini cara membuat Sambal Goreng Ati Ampela Krecek yang benar.
Bahan-bahan Sambal Goreng Ati Ampela Krecek
- Anda Membutuhkan 8 pasang untuk ati ampela (ukuran kecil).
- Anda Membutuhkan 6 butir untuk telur ayam, direbus, kupas kulit.
- Siapkan untuk Krecek.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu halus :.
- Siapkan 10 buah untuk bawang merah, iris halus.
- Anda perlu 6 buah untuk bawang putih, iris halus.
- Anda Membutuhkan 10 buah untuk cabai merah keriting.
- Anda perlu 2 cm untuk kunyit.
- Anda perlu 3 biji untuk kemiri.
- Anda perlu 3 lembar untuk daun salam.
- Siapkan 2 lembar untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan 2 cm untuk jahe, geprek.
- Anda perlu 2 cm untuk lengkuas.
- Anda perlu 1 buah untuk serai, geprek.
- Siapkan 4 buah untuk cabai merah besar (buang biji, iris halus, tumis sampai lemas).
- Anda perlu Secukupnya untuk garam.
- Siapkan secukupnya untuk gula merah.
- Anda perlu untuk Santan kental.
Instruksi Sambal Goreng Ati Ampela Krecek
- Cuci bersih ati ampela, rebus. Potong kotak-kotak, goreng sebentar. Rebus sampai matang telur ayam, lupas kulit. Sisihkan..
- Buang biji cabai merah besar, iris halus. Tumis cabai sampai lemas. Sisihkan..
- Siapkan bumbu halus. Haluskan cabai merah keriting, kunyit, kemiri..
- Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih masukkan daun salam, daun jeruk, jahe, lengkuas, serai kemudian tambahkan bumbu halus. Tambahkan garam dan gula merah. Masukkan ati ampela, telur rebus, aduk rata..
- Masukkan krecek. Tambahkan santan encer dan cabai merah besar. Tes rasa. Masak sampai matang. Sambal goreng siap dinikmati..