Sambal goreng ati-ampela. Sajian sambal goreng memang cocok dipadukan dengan bahan yang bercitarasa khas dan kuat, seperti hati ampela ayam ini. Sambal goreng ati ampela pedas. foto: Instagram/@doctordailykitchen. Bumbu halus : cabe, bawang merah, bawang putih, gula, garam. c.
Sambal Goreng Ati selalu jadi favorit.
Yuk, lihat resepnya dan kejutkan keluarga dengan rasanya yang sedap!
Kamu tak perlu repot memasak Ayam Goreng Tulang Lunak dengan hadirnya Royco Bumbu Komplit Ayam Goreng.
Anda dapat membuat Sambal goreng ati-ampela menggunakan 16 bahan dan 8 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Sambal goreng ati-ampela yang benar.
Bahan-bahan Sambal goreng ati-ampela
- Siapkan 2 buah untuk kentang ukuran sedang.
- Anda perlu 1/4 kg untuk ati-ampela.
- Siapkan secukupnya untuk Air.
- Anda perlu untuk Bumbu halus:.
- Anda perlu 4 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 7 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 2 buah untuk cabe merah buang isinya.
- Anda Membutuhkan 3 buah untuk cabe rawit (sesuaikan selera pedas).
- Anda Membutuhkan 1 cm untuk ruas jahe.
- Anda perlu 2 cm untuk ruas lengkuas.
- Siapkan 2 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu 1 batang untuk sereh.
- Siapkan 1/2 sdt untuk merica bubuk.
- Anda perlu Secukupnya untuk gula.
- Anda perlu Secukupnya untuk garam.
- Siapkan Secukupnya untuk kaldu jamur/penyedap.
Sambal goreng ati ampela bisa disajikan dengan ketupat. Sambal goreng ati ampela seakan sudah menjadi tradisi yang turun temurun bagi masyarakat Jawa dan sekitarnya. Kuliner ini sangat cocok bagi Anda pecinta makanan pedas. Dengan kombinasi cabe rawit dan pete yang khas, sambal ati ampela akan menggoyang lidah siapa saja yang menikmatinya.
Step by step Sambal goreng ati-ampela
- Cuci bersih ati-ampela, lalu rebus setengah matang alas sudah tidak ada darahnya.
- Kupas kentang dan potong dadu kemudian goreng hingga matang.
- Setelah ati-ampela direbus, potong dadu dan sisihkan.
- Haluskan semua bumbu halus kecuali daun salam dan sereh.
- Tumis bumbu halus beserta daun salam dan sereh yang sudah digeprek, hingga berbau harum.
- Masukkan kentang dan ati-ampela.
- Tambahkan secukupnya air, masak hingga air menyusut dan meresap..
- Cek rasa dan sambal goreng ati-ampela siap disajikan.
Cara Membuat Sambal Goreng Ati Ampela : Tumis bawang merah hingga harum, masukkan bumbu yang dihaluskan, setelah itu masukkan irisan cabai. Salah satu hidangan yang selalu ada di waktu Lebaran adalah sambal goreng kentang hati sapi. Untuk hati sapi bisa diganti juga dengan ati ampela. Biasanya ada sambal goreng juga di masak bersama ati ampela dan pete. Sebelum kita membahas lebih tentang sambal goreng kentang, alangkah baiknya kita mengerti dahulu manfaat kentang bagi kesehatan kita.