Sambal Goreng Ati Ampla Jantung.
Anda dapat memasak Sambal Goreng Ati Ampla Jantung menggunakan 18 bahan dan 4 langkah demi langkah. Begini cara membuat Sambal Goreng Ati Ampla Jantung yang benar.
Bahan-bahan Sambal Goreng Ati Ampla Jantung
- Siapkan 500 gr untuk ati-ampla.
- Anda perlu 200 gr untuk jantung.
- Anda perlu 2 batang untuk serai.
- Siapkan 3 lembar untuk daun jeruk.
- Siapkan 3 lembar untuk daun salam.
- Siapkan 1/2 lt untuk air kaldu ayam.
- Siapkan untuk Bumbu halus.
- Siapkan 1/4 kg untuk cabai kriting.
- Anda Membutuhkan 1/2 kg untuk cabai rawit.
- Anda perlu 1 buah untuk tomat sedang.
- Anda Membutuhkan 10 biji untuk bawang merah.
- Anda perlu 15 biji untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk terasi.
- Anda perlu 3 biji untuk kemiri.
- Anda perlu 1 sdm untuk garam.
- Anda Membutuhkan 2 sdm untuk gula.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk merica bubuk.
- Anda perlu 1 sdm untuk totole / penyedap rasa.
Step by step Sambal Goreng Ati Ampla Jantung
- Potong dadu ampla, hati dan jantung ayam. Boleh di rebus dulu boleh tidak. (Kuah rebusan untuk kaldu).
- Haluskan semua bumbu-bumbu halus. Kemudian gongso sampai harum dan matang tambahkan serai, daun salam, daun jeruk..
- Jika sudah harus dan matang masukan ati, ampla dan jantung. Kemudian tambahkan air kaldu. Masak hingga sedikit mengental.
- Jika sudah mulai mengental masukan garam, merica, gula dan penyedap. Masak kembali hingga matang.