Sambal Goreng Ati-Ampela. Sajian sambal goreng memang cocok dipadukan dengan bahan yang bercitarasa khas dan kuat, seperti hati ampela ayam ini. Sambal goreng ati ampela pedas. foto: Instagram/@doctordailykitchen. Bumbu halus : cabe, bawang merah, bawang putih, gula, garam. c.
Sambal Goreng Ati selalu jadi favorit.
Yuk, lihat resepnya dan kejutkan keluarga dengan rasanya yang sedap!
Kamu tak perlu repot memasak Ayam Goreng Tulang Lunak dengan hadirnya Royco Bumbu Komplit Ayam Goreng.
Anda dapat memasak Sambal Goreng Ati-Ampela menggunakan 15 bahan dan 3 step by step. Inilah cara membuat Sambal Goreng Ati-Ampela yang baik.
Bahan-bahan Sambal Goreng Ati-Ampela
- Anda Membutuhkan 12 buah untuk ati ayam kampung.
- Anda perlu 8 untuk biah ampele ayam kampung.
- Anda Membutuhkan 20 buah untuk Cabai keriting.
- Siapkan 2 buah untuk Cabai merah besar (iris tipis).
- Siapkan 3 buah untuk kentang bikin potong dadu dan 2 papan petai (saya tdk pakai).
- Siapkan 1 buah untuk Jeruk nipis.
- Anda perlu 1 sdm untuk Gula merah.
- Siapkan 3 buah untuk kaldu block rasa ayam indofood.
- Anda Membutuhkan untuk bumbu halus.
- Siapkan 6 buah untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 8 buah untuk bawang merah.
- Anda perlu untuk Minyak sayur seperlunya buat blander.
- Anda Membutuhkan 1 buah untuk Tomat.
- Siapkan untuk Cabai keriting.
- Anda perlu untuk Daun salam dan daun jeruk.
Sambal goreng ati ampela bisa disajikan dengan ketupat. Sambal goreng ati ampela seakan sudah menjadi tradisi yang turun temurun bagi masyarakat Jawa dan sekitarnya. Kuliner ini sangat cocok bagi Anda pecinta makanan pedas. Dengan kombinasi cabe rawit dan pete yang khas, sambal ati ampela akan menggoyang lidah siapa saja yang menikmatinya.
Langkah-langkah Sambal Goreng Ati-Ampela
- Cuci bersih semua ati dan ampela, potong sesuai selera, berikan perasan jeruk nipis, lalu rebus hingga matang, beri 2 kaldu block rasa ayam, setelah matang sisihkan.
- Siapkan wajan untuk menumis bumbu halus tadi, masukkan daun salam dan daun jeruk. Setelah layu dan harum, masukkan ati ampela yg tdi disisihkan, beri air sedikit. Taburi kaldu blok dan gula merah. Biarkan sampai bumbu layu dan ati ampela menyatu. Masukkan cabai merah neaar yg telah diiris tipis..
- Setelah airnya tiris dan kering bumbu dan ati ampela menyatu. Silahkan diangkat dan sajikan..
Cara Membuat Sambal Goreng Ati Ampela : Tumis bawang merah hingga harum, masukkan bumbu yang dihaluskan, setelah itu masukkan irisan cabai. Salah satu hidangan yang selalu ada di waktu Lebaran adalah sambal goreng kentang hati sapi. Untuk hati sapi bisa diganti juga dengan ati ampela. Biasanya ada sambal goreng juga di masak bersama ati ampela dan pete. Sebelum kita membahas lebih tentang sambal goreng kentang, alangkah baiknya kita mengerti dahulu manfaat kentang bagi kesehatan kita.