Sambal goreng ati ampela kentang.
Anda dapat memasak Sambal goreng ati ampela kentang menggunakan 21 bahan dan 7 langkah demi langkah. Begini cara membuat Sambal goreng ati ampela kentang yang benar.
Bahan-bahan Sambal goreng ati ampela kentang
- Anda Membutuhkan 5 buah untuk ati ampela.
- Siapkan 2 buah untuk kentang.
- Siapkan 2 ruas untuk lengkuas digeprek.
- Anda perlu 3 lembar untuk daun salam.
- Siapkan 3 lembar untuk daun jeruk.
- Anda perlu 2 buah untuk sereh ukuran kecil digeprek.
- Siapkan secukupnya untuk Merica.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Garam, gula dan kaldu jamur.
- Siapkan Sedikit untuk santan kental.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu rebusan ati ampela.
- Anda perlu 1 buah untuk sereh.
- Anda Membutuhkan 2 lembar untuk daun salam digeprek dan diiris.
- Anda perlu 2 cm untuk jahe digeprek.
- Anda perlu 2 cm untuk lengkuas digeprek.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu halus.
- Anda Membutuhkan 6 butir untuk bawang putih.
- Siapkan 10 butir untuk bawang merah.
- Siapkan 15 buah untuk cabe merah (sesuai selera).
- Anda perlu 5 buah untuk cabe rawit (sesuai selera).
- Anda Membutuhkan 2 buah untuk tomat ukuran kecil.
- Siapkan 3 butir untuk kemiri.
Instruksi Sambal goreng ati ampela kentang
- Bersihkan ati ampela dari kotoran ayam dan cuci sampai bersih. Kemudian rebus dengan bumbu rebusan sampai matang. Jika sudah matang, potong dadu sesuai selera.
- Iris kentang menjadi ukuran persegi dan goreng sampai setengah kering.
- Haluskan bumbu halus sampai benar2 rata.
- Tumis bumbu dengan sedikit minyak sampai sedikit kering. Jika sudah matang masukkan sedikit air bekas rebusan ati ampela beserta ati ampela dan kentang yang telah dipotong. Jika kurang, tambahkan sedikit lagi air biasa.
- Bumbui dengan garam, gula, kaldu jamur, dan merica.
- Jika sudah mulai menyusut tambahkan sedikit santan dan aduk sampai air benar2 menyusut.
- Sajikan dengan nasi putih hangat2.