Sambal goreng ati ampela kentang.
Anda dapat memasak Sambal goreng ati ampela kentang menggunakan 20 bahan dan 7 step by step. Inilah cara memasak Sambal goreng ati ampela kentang yang baik.
Bahan-bahan Sambal goreng ati ampela kentang
- Anda Membutuhkan 5 pasang untuk ati ampela.
- Anda perlu 5 buah untuk kentang.
- Siapkan 1 buah untuk sereh.
- Anda perlu 2 ruas untuk lengkuas.
- Siapkan 5 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu 4 lembar untuk daun jeruk.
- Anda perlu 1 siung untuk bawang putih di geprek.
- Anda perlu 1 buah untuk jeruk nipis.
- Siapkan secukupnya untuk Garam.
- Siapkan secukupnya untuk Lada.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Gula.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Kaldu bubuk.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu yang dihaluskan:.
- Siapkan 35 buah untuk cabai merah keriting.
- Siapkan 10 buah untuk cabe rawit.
- Anda Membutuhkan 18 buah untuk bawang merah.
- Siapkan 7 buah untuk bawang putih.
- Anda perlu 3 buah untuk kemiri.
- Anda perlu 4 lembar untuk daun jeruk.
- Anda perlu 1 buah untuk tomat.
Langkah-langkah Sambal goreng ati ampela kentang
- Bersihkan ati ampela, rendam ati ampela dengan garam sedikit dan perasan air jeruk nipis.. diamkan sebentar...
- Potong dadu kentang, kemudian rendam kentang dengan 1 sdt garam.. diamkan sebentar...
- Setelah ati ampela direndam, cuci bersih, kemudian rebus ati ampela dengan 1 lembar daun salam 1/2 sdt garam dan 1 siung bawang putih yang.. rebus selama 10-15 menit.. angkat.. tiriskan.. dan potong kecil kecil...
- Goreng kentang, hingga matang.. angkat.. sisihkan...
- Tumis bumbu yg dihaluskan, tambahkan 1 buah sereh yang digeprek, 1 buah lengkuas yg digeprek, 4 Lembar daun salam, 4 lembar daun jeruk, gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya.. masak hingga matang.. kemudiam tambahkan air sedikit...
- Setelah bumbu matang, masukkan ati ampela dan kentang, aduk hingga merata...
- Kemudian setelah merata, angkat dan sajikan...