Sambal Goreng Ati Ampela. Sajian sambal goreng memang cocok dipadukan dengan bahan yang bercitarasa khas dan kuat, seperti hati ampela ayam ini. Sambal goreng ati ampela pedas. foto: Instagram/@doctordailykitchen. Bumbu halus : cabe, bawang merah, bawang putih, gula, garam. c.
Sambal Goreng Ati selalu jadi favorit.
Yuk, lihat resepnya dan kejutkan keluarga dengan rasanya yang sedap!
Kamu tak perlu repot memasak Ayam Goreng Tulang Lunak dengan hadirnya Royco Bumbu Komplit Ayam Goreng.
Anda dapat membuat Sambal Goreng Ati Ampela menggunakan 18 bahan dan 5 step by step. Inilah cara membuat Sambal Goreng Ati Ampela yang baik.
Bahan-bahan Sambal Goreng Ati Ampela
- Siapkan 3 pasang untuk ati ampela.
- Anda perlu 5 buah untuk kentang besar.
- Anda Membutuhkan 10 untuk telur puyuh rebus.
- Siapkan Secukupnya untuk air jeruk nipis dan bawang putih geprek.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk minyak untuk menggoreng.
- Anda perlu untuk Bumbu Merah:.
- Siapkan 16 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 8 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 10 buah untuk cabe keriting.
- Siapkan 8 buah untuk cabe merah besar.
- Anda Membutuhkan 3 cm untuk lengkuas, geprek.
- Anda Membutuhkan 1 batang untuk sereh, geprek.
- Siapkan 3 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu 2 lembar untuk daun jeruk.
- Siapkan 4 butir untuk kemiri sangrai/goreng/bakar.
- Anda perlu Secukupnya untuk gula garam.
- Siapkan Secukupnya untuk air.
- Anda perlu Secukupnya untuk minyak untuk menumis.
Sambal goreng ati ampela bisa disajikan dengan ketupat. Sambal goreng ati ampela seakan sudah menjadi tradisi yang turun temurun bagi masyarakat Jawa dan sekitarnya. Kuliner ini sangat cocok bagi Anda pecinta makanan pedas. Dengan kombinasi cabe rawit dan pete yang khas, sambal ati ampela akan menggoyang lidah siapa saja yang menikmatinya.
Langkah-langkah Sambal Goreng Ati Ampela
- Cucu bersih ati ampela dan kucuri dengan jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar. Setelah itu rebus ati ampela dengan bawang putih geprek dan 1 lembar daun salam. Setelah matang, angkat, tiriskan dan iris-iris. Sisihkan..
- Rebus telur puyuh sampai matang. Kupas kentang dan cuci bersih, potong dadu agak besar dan goreng..
- Blender bumbu kecuali sereh, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Sisakan 3 buah cabe merah besar dan iris serong..
- Apabila semua bahan sudah siap, tumis bumbu halus bersama sereh, lengkuas, daun salam dan daun jeruk hingga setengah matang. Kemudian masukkan ati ampela, telur puyuh dan kentang goreng. Aduk rata. Tambahkan sedikit air, garam dan gula. Test rasa. Masak hingga air menyusut dan kering..
- Sajikan..
Cara Membuat Sambal Goreng Ati Ampela : Tumis bawang merah hingga harum, masukkan bumbu yang dihaluskan, setelah itu masukkan irisan cabai. Salah satu hidangan yang selalu ada di waktu Lebaran adalah sambal goreng kentang hati sapi. Untuk hati sapi bisa diganti juga dengan ati ampela. Biasanya ada sambal goreng juga di masak bersama ati ampela dan pete. Sebelum kita membahas lebih tentang sambal goreng kentang, alangkah baiknya kita mengerti dahulu manfaat kentang bagi kesehatan kita.