Sambal goreng ati ampela. Sajian sambal goreng memang cocok dipadukan dengan bahan yang bercitarasa khas dan kuat, seperti hati ampela ayam ini. Sambal goreng ati ampela pedas. foto: Instagram/@doctordailykitchen. Bumbu halus : cabe, bawang merah, bawang putih, gula, garam. c.
Sambal Goreng Ati selalu jadi favorit.
Yuk, lihat resepnya dan kejutkan keluarga dengan rasanya yang sedap!
Kamu tak perlu repot memasak Ayam Goreng Tulang Lunak dengan hadirnya Royco Bumbu Komplit Ayam Goreng.
Anda dapat memasak Sambal goreng ati ampela menggunakan 20 bahan dan 5 step by step. Begini cara membuat Sambal goreng ati ampela yang baik.
Bahan-bahan Sambal goreng ati ampela
- Anda Membutuhkan untuk Bahan-bahan :.
- Anda perlu 1/2 kg untuk ati ampela.
- Anda Membutuhkan 5 buah untuk kentang.
- Siapkan 1 lbr untuk daun salam.
- Siapkan 2 lbr untuk daun jeruk.
- Siapkan 1 helai untuk serai.
- Anda perlu 2 cm untuk jahe (digeprek).
- Anda Membutuhkan 4 cm untuk lengkuas (digeprek).
- Siapkan 4 sdm untuk santal kental (me : sasa santan).
- Siapkan untuk Minyak goreng untuk menumis.
- Anda perlu secukupnya untuk Garam.
- Anda perlu secukupnya untuk Gula.
- Anda perlu untuk Kaldu bubuk secukupnya (me : totole).
- Anda Membutuhkan untuk Merica bubuk.
- Siapkan untuk Bumbu halus :.
- Anda Membutuhkan 5 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 3 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 3 butir untuk kemiri.
- Anda Membutuhkan 6 untuk cabe merah besar.
- Siapkan 6 untuk cabe rawit.
Sambal goreng ati ampela bisa disajikan dengan ketupat. Sambal goreng ati ampela seakan sudah menjadi tradisi yang turun temurun bagi masyarakat Jawa dan sekitarnya. Kuliner ini sangat cocok bagi Anda pecinta makanan pedas. Dengan kombinasi cabe rawit dan pete yang khas, sambal ati ampela akan menggoyang lidah siapa saja yang menikmatinya.
Langkah-langkah Sambal goreng ati ampela
- Bersihkan ati ampela cuci dan rebus hingga empuk, angkat cuci bersih kemudian potong dadu (tambahkan jahe & daun salam untuk mengurangi bau amis).
- Kupas kentang cuci hingga bersih lalu potong dadu kemudian goreng dengan api kecil hingga kekuningan.
- Haluskan bumbu kemudian sangrai tambahkan lengkuas & jahe yg telah digeprek serta daun salam, daun jeruk, dan serai (tumis hingga harum & berubah warna).
- Masukkan ati ampela & kentang yg telah digoreng ke dalam tumisan bumbu, tambahkan sedikit air masukkan santan kental, gula, garam, kaldu bubuk, merica bubuk.
- Tumis hingga bumbu meresap, koreksi rasa & siap dihidangkan.
Cara Membuat Sambal Goreng Ati Ampela : Tumis bawang merah hingga harum, masukkan bumbu yang dihaluskan, setelah itu masukkan irisan cabai. Salah satu hidangan yang selalu ada di waktu Lebaran adalah sambal goreng kentang hati sapi. Untuk hati sapi bisa diganti juga dengan ati ampela. Biasanya ada sambal goreng juga di masak bersama ati ampela dan pete. Sebelum kita membahas lebih tentang sambal goreng kentang, alangkah baiknya kita mengerti dahulu manfaat kentang bagi kesehatan kita.