Cara Memasak Sambal goreng ati ampela kentang Terbaru

Sambal goreng ati ampela kentang.

Anda dapat membuat Sambal goreng ati ampela kentang menggunakan 14 bahan dan 6 step by step. Inilah cara memasak Sambal goreng ati ampela kentang yang benar.

Bahan-bahan Sambal goreng ati ampela kentang

1. Anda Membutuhkan 2 buah untuk kentang.
2. Anda Membutuhkan 8 pasang untuk ati ampela (saya pakai ayam negeri).
3. Anda Membutuhkan 2 buah untuk tomat hijau (utk sedikit warna hijau, sbg pengganti pete).
4. Anda perlu 3 lbr untuk daun jeruk.
5. Anda Membutuhkan 1 batang untuk sereh.
6. Anda perlu Secukupnya untuk minyak goreng.
7. Anda Membutuhkan Secukupnya untuk garam.
8. Siapkan Secukupnya untuk gula pasir.
9. Anda Membutuhkan untuk Bumbu halus.
10. Anda Membutuhkan 8 siung untuk bawang merah.
11. Anda perlu 4 siung untuk bawang putih.
12. Siapkan 15 buah untuk cabe merah keriting.
13. Anda perlu 2 untuk cabe rawit (kalo pengen ada sedikit tendangan rasa pedas).
14. Anda perlu 1 buah untuk tomat merah.

Step by step Sambal goreng ati ampela kentang

1. Kupas kentang, cuci bersih, potong dadu, kemudian goreng sampai kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
2. Rebus ati ampela, lalu potong seukuran potongan kentang.
3. Haluskan bumbu; saya pakai handblender karena males ngulek🤭.
4. Panaskan minyak.umis bumbu halus bersama sereh dan daun jeruk, tambahkan sedikit air, tumis sampai aromanya harum dan airnya menyusut..
5. Masukkan kentang goreng dan ati ampela, aduk rata. Setelah tercampur rata dan hampir matang ("tanak" kalau kata orang Jawa), masukkan tomat hijau agar warnanya nanti tetap cantik pas matang..
6. Tambahkan garam dan gula pasir sesuai selera. Tes rasa...daaannn....sambal goreng ati ampela kentang siap disajikan. Alhamdulillah....😊.