Sambal Goreng Ati Ampela tanpa santan.
Anda dapat memasak Sambal Goreng Ati Ampela tanpa santan menggunakan 18 bahan dan 8 step by step. Begini cara membuat Sambal Goreng Ati Ampela tanpa santan yang benar.
Bahan-bahan Sambal Goreng Ati Ampela tanpa santan
- Anda perlu 10 pasang untuk ati ampela.
- Siapkan 5 buah untuk kentang kecil.
- Anda perlu untuk Krecek (bisa diskip).
- Anda Membutuhkan 20 untuk cabe keriting merah (selera).
- Anda perlu 3 untuk cabe rawit (selera).
- Anda Membutuhkan 1/2 untuk paprika merah (opsi, karna tidak ada cabe merah besar).
- Anda perlu 10 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 6 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 1 ruas untuk jahe.
- Anda perlu 2 lembar untuk daun jeruk.
- Anda perlu 2 lembar untuk daun salam.
- Siapkan 2 batang untuk serai.
- Anda perlu untuk lengkuas.
- Siapkan 1 keping untuk gula jawa.
- Anda perlu 1 sdm untuk gula pasir.
- Siapkan secukupnya untuk Kecap.
- Anda Membutuhkan untuk garam, penyedap rasa.
- Anda perlu untuk Air.
Step by step Sambal Goreng Ati Ampela tanpa santan
- Kupas kentang cuci bersih potong dadu dan goreng hingga setengah kering.
- Cuci bersih ati beri sedikit garam, goreng hingga garing dan potong dadu.
- Krecek dipotong sesuai selera.
- Blender bumbu halus Cabe, paprika(cabe merah besar), jahe, baput bamer lalu tumis dengan minyak panas dn beri daun jeruk, serai geprek, lengkuas dan daun salam.
- Tumis hingga harum lalu masukan air gula jawa, garam, gula dan masukan krecek.
- Setelah sedikit surut airnya Dan krecek sudah empuk, masukan kentang dan ati yang sudah digoreng dan dipotong.
- Aduk aduk tes rasa dan masukan kecap sesuai selera.
- Masak hingga kering, hidangkan dengan bawang goreng.