Telur Petis.
Anda dapat memasak Telur Petis menggunakan 15 bahan dan 5 langkah demi langkah. Begini cara memasak Telur Petis yang benar.
Bahan-bahan Telur Petis
- Anda perlu 10 butir untuk telur ayam di rebus.
- Siapkan 15 buah untuk cabai rawit.
- Anda Membutuhkan 2 sdm untuk Petis udang.
- Anda perlu 1 sdm untuk kecap manis.
- Anda Membutuhkan 150 ml untuk santan (resep asli 300 ml).
- Anda Membutuhkan 5 lembar untuk daun jeruk.
- Siapkan 1/4 sdt untuk merica bubuk.
- Anda perlu 1 sdt untuk garam.
- Anda Membutuhkan Sejumput untuk gula.
- Anda perlu 2 sdm untuk air asam.
- Anda perlu 2 sdm untuk minyak goreng untuk menumis.
- Siapkan untuk Bumbu Halus:.
- Anda perlu 10 butir untuk bawang merah.
- Siapkan 5 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 1 batang untuk serai ambil putihnya.
Langkah-langkah Telur Petis
- Kupas telur yg sudah direbus. Lalu goreng hingga telur berkulit.
- Haluskan semua bumbu. Panaskan minyak diatas wajan, tumis bumbu dan daun jeruk hingga harum.
- Tambahkan telur dan cabai. Aduk rata. Masukkan Petis dan kecap manis. Aduk hingga telur berbalut bumbu..
- Tuang santan. Beri merica bubuk, gula, garam dan air asam. Masak telur hingga bumbu mengental..
- Tips : setelah dituangkan santan, lebih baik api dikecilkan. Bumbu akan meresap dengan sempurna.