Sambel goreng ati ampela kentang.
Anda dapat membuat Sambel goreng ati ampela kentang menggunakan 13 bahan dan 4 langkah demi langkah. Begini cara memasak Sambel goreng ati ampela kentang yang benar.
Bahan-bahan Sambel goreng ati ampela kentang
- Anda perlu 4 buah untuk kentang.
- Siapkan 4 untuk hati ayam + ampela.
- Siapkan 15 untuk cabe merah, haluskan.
- Siapkan 6 untuk cabe rawit, haluskan.
- Anda perlu 6 siung untuk bawang merah, haluskan.
- Anda Membutuhkan 3 siung untuk bawang putih, haluskan.
- Anda Membutuhkan 2 buah untuk kemiri, haluskan.
- Siapkan 4 cm untuk lengkuas, geprek.
- Anda Membutuhkan 1 btg untuk sereh, geprek.
- Anda perlu 2 lbr untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 2 untuk cabe merah (buang bijinya lalu iris tipis2).
- Anda perlu untuk Santan kara kental (secukupnya).
- Siapkan untuk Penyedap rasa : garam, totole, gula, ladaku.
Instruksi Sambel goreng ati ampela kentang
- Potong kentang menjadi dadu kecil2, lalu goreng. Cuci bersih ati ayam dan ampela lalu rebus sampai empuk lalu potong2 dan goreng setengah matang.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi, lalu masukkan sereh, lengkuas dan daun salam, aduk hingga merata.
- Masukkan santan kental, lalu aduk sampai semua tercampur.
- Lalu masukkan kentang dan ati ampela secara bersamaan lalu aduk dan tunggu sampai santai mulai menyusut. Koreksi rasa, lalu sajikan.