Sambal Goreng Ati Ampela, Tempe, Kentang dan Wortel. Pertama potong potong ati ampela dan petai sesuai selera b. Sambel goreng ati kentang wortel. foto: Instagram/@graza_warungmakanmakassar. Sajian sambal goreng memang cocok dipadukan dengan bahan yang bercitarasa khas dan kuat, seperti hati ampela ayam ini.
Bahan yang digunakan untuk membuat resep sambal goreng kentang hati ini juga bisa disesuaikan.
Teman-teman bisa menggunakan ati ampela ayam atau resep sambal goreng kentang ati sapi.
Bumbu Sambal Goreng Ati Ampela Lalu angkat dan hidangkan.
Anda dapat membuat Sambal Goreng Ati Ampela, Tempe, Kentang dan Wortel menggunakan 19 bahan dan 6 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Sambal Goreng Ati Ampela, Tempe, Kentang dan Wortel yang benar.
Bahan-bahan Sambal Goreng Ati Ampela, Tempe, Kentang dan Wortel
- Anda Membutuhkan 1 papan untuk tempe.
- Anda perlu 1/4 kg untuk ati ampela.
- Siapkan 2 buah untuk wortel.
- Anda Membutuhkan 2 buah untuk kentang.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk garam.
- Anda perlu 3 sdt untuk gula pasir.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk gula merah.
- Siapkan Secukupnya untuk kecap manis.
- Siapkan 2 lbr untuk daun jeruk.
- Siapkan 1 batang untuk sereh.
- Siapkan 2 buah untuk tomat kecil.
- Anda Membutuhkan 1 buah untuk cabe merah.
- Anda perlu 1 ruas untuk jahe.
- Anda perlu 2 ruas untuk kunyit.
- Siapkan 1 iris untuk lengkuas.
- Siapkan 2 batang untuk daun bawang.
- Anda Membutuhkan 2 butir untuk kemiri.
- Anda perlu 2 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 5 siung untuk bawang merah.
Tips : Bisa ditambahkan dengan wortel yang dipotong dadu, kacang kapri (polong), potongan paprika. resep sambal, resep sambal goreng ati kentang kering, resep sambal goreng kentang ati ampela. Masukkan kentang dan potongan ati ampela, aduk rata. Sambal Goreng Kentang Ati Ampela siap disajikan. Sambal Goreng Kentang Hati juga sering menjadi pelengkap Nasi Tumpeng atau Nasi Kuning bersama lauk lainnya seperti Kering Tempe, Perkedel Kentang, Ayam Goreng dan Urap Sayuran.
Langkah-langkah Sambal Goreng Ati Ampela, Tempe, Kentang dan Wortel
- Pertama siapkan bahan. Saya baru ingat untuk memotret bahan setelah kentang, wortel, dan tempenya saya potong dadu dan digoreng 😂.
- Potong dadu tempe, kentang, dan wortel, lalu digoreng, sisihkan. Goreng ati ampela yg sudah direbus, kemudian tiriskan dan potong dadu juga, lalu sisihkan. Selanjutnya haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, cabe merah, dan tomat, bersama gula pasir dan garam (kalau suka pedas bisa tambahkan cabe rawit)..
- Rajang daun bawang kemudian tumis hingga harum dan layu. Selanjutnya masukkan bumbu halus, sereh yg digeprek, laos yg digeprek, dan daun jeruk yg sudah diambil tulang daunnya. Tumis hingga harum..
- Tambahkan air secukupnya, lalu tambahkan irisan gula merah secukupnya, aduk hingga agak mengental..
- Masukkan semua bahan kedalam bumbu, aduk rata, tambahkan kecap manis secukupnya, lalu tutup wajan beberapa menit agar bumbu meresap dengan baik..
- Buka tutup wajan, aduk-aduk sampai tidak ada airnya. Bagi beberapa orang ada yg suka menambahkan santan, tapi kali ini saya tidak menggunakan santan, agar kalau malamnya lupa diangetin besok paginya tidak basi. 😂 Sambal goreng pun siap disajikan, selamat mencoba! 😋.
Ada beberapa variasi bumbu Sambal Goreng, ada yang pakai kemiri, ada yang bumbunya hanya diiris. Sambal goreng ati ampela seakan sudah menjadi tradisi yang turun temurun bagi masyarakat Jawa dan sekitarnya. Kuliner ini sangat cocok bagi Anda pecinta makanan pedas. Dengan kombinasi cabe rawit dan pete yang khas, sambal ati ampela akan menggoyang lidah siapa saja yang menikmatinya. Nikmatnya sambal goreng kentang yang dipadukan engan ati ampela mejdai hidangan spesial yang bisa anda nikmati di rumah. berikut ini resepnya.