Sambal Goreng Ati Ampela. Sajian sambal goreng memang cocok dipadukan dengan bahan yang bercitarasa khas dan kuat, seperti hati ampela ayam ini. Sambal goreng ati ampela pedas. foto: Instagram/@doctordailykitchen. Bumbu halus : cabe, bawang merah, bawang putih, gula, garam. c.
Sambal Goreng Ati selalu jadi favorit.
Yuk, lihat resepnya dan kejutkan keluarga dengan rasanya yang sedap!
Kamu tak perlu repot memasak Ayam Goreng Tulang Lunak dengan hadirnya Royco Bumbu Komplit Ayam Goreng.
Anda dapat membuat Sambal Goreng Ati Ampela menggunakan 19 bahan dan 3 langkah demi langkah. Begini cara memasak Sambal Goreng Ati Ampela yang baik.
Bahan-bahan Sambal Goreng Ati Ampela
- Siapkan 2 bh untuk kentang uk. Sedang, kupas, potong dadu, cuci & tiriskan.
- Anda perlu 250 gr untuk ati ampela, rebus, potong dadu.
- Anda perlu 1 papan untuk petai, buang kulit dan belah dua.
- Siapkan 2 lembar untuk daun jeruk.
- Siapkan 1 lembar untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 1 batang untuk serai, digeprek.
- Siapkan 2 sdm untuk air asam jawa.
- Siapkan 1 sdm untuk gula merah.
- Anda perlu 3 sdm untuk fiber cream larutkan dengan 200 ml air.
- Siapkan untuk minyak goreng secukupnya untuk menggoreng dan menumis.
- Anda perlu untuk Bumbu Halus.
- Anda perlu 4 bh untuk buah cabe merah.
- Anda Membutuhkan 4 butir untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 3 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 1 buah untuk tomat.
- Siapkan 1 cm untuk jahe.
- Anda perlu 4 butir untuk kemiri.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk garam atau secukupnya.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk kaldu bubuk rasa ayam atau sesuai selera.
Sambal goreng ati ampela bisa disajikan dengan ketupat. Sambal goreng ati ampela seakan sudah menjadi tradisi yang turun temurun bagi masyarakat Jawa dan sekitarnya. Kuliner ini sangat cocok bagi Anda pecinta makanan pedas. Dengan kombinasi cabe rawit dan pete yang khas, sambal ati ampela akan menggoyang lidah siapa saja yang menikmatinya.
Langkah-langkah Sambal Goreng Ati Ampela
- Panaskan minyak lalu goreng kentang sampai kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan..
- Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, lengkuas, daun salam dan petai hingga harum. Masukkan santan lalu tambahkan gula merah dan air asam jawa, aduk rata..
- Apabila santan sudah menyusut, masukkan ati ampela & kentang goreng lalu aduk-aduk terus hingga rata dan kuahnya kering..
Cara Membuat Sambal Goreng Ati Ampela : Tumis bawang merah hingga harum, masukkan bumbu yang dihaluskan, setelah itu masukkan irisan cabai. Salah satu hidangan yang selalu ada di waktu Lebaran adalah sambal goreng kentang hati sapi. Untuk hati sapi bisa diganti juga dengan ati ampela. Biasanya ada sambal goreng juga di masak bersama ati ampela dan pete. Sebelum kita membahas lebih tentang sambal goreng kentang, alangkah baiknya kita mengerti dahulu manfaat kentang bagi kesehatan kita.