Resep: Sambal Goreng Ati Ampela Terlengkap

Sambal Goreng Ati Ampela.

Anda dapat memasak Sambal Goreng Ati Ampela menggunakan 16 bahan dan 6 step by step. Begini cara memasak Sambal Goreng Ati Ampela yang benar.

Bahan-bahan Sambal Goreng Ati Ampela

1. Siapkan 5 pasang untuk Ati Ampela.
2. Siapkan 2 lembar untuk daun salam.
3. Siapkan 5 buah untuk cabe merah, iris serong.
4. Anda Membutuhkan 1/2 buah untuk bawang bombai, iris.
5. Siapkan 1 sdk mkn untuk air asam Jawa.
6. Anda Membutuhkan 1/2 sdk mkn untuk gula merah.
7. Anda Membutuhkan 1/2 sdk teh untuk garam.
8. Anda perlu 1/3 sdk teh untuk merica bubuk.
9. Siapkan 3 sdk mkn untuk minyak goreng.
10. Anda perlu secukupnya untuk Air.
11. Anda Membutuhkan untuk Bumbu halus :.
12. Siapkan 5 siung untuk bawang merah.
13. Anda perlu 5 siung untuk bawang putih.
14. Anda perlu 10 buah untuk cabe merah.
15. Siapkan 10 buah untuk cabe rawit.
16. Anda Membutuhkan 1/2 buah untuk tomat.

Langkah-langkah Sambal Goreng Ati Ampela

1. Bersihkan hati ampela, potong sesuai selera, lalu rebus bersama garam, air asam Jawa hingga mendidih, angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng, masukkan bumbu halus dan daun salam, tumis hingga bumbu tidak berbau langu, tambahkan air.
3. Masukkan hati ampela, beri garam, merica bubuk dan gula merah, masak hingga hati ampela meresap dgn bumbu.
4. Masukkan, cabe merah dan bawang bombay.
5. Koreksi rasa.
6. Masak hingga air menyusut, angkat dan sajikan.