Sambal Ati Rempela Pete.
Anda dapat memasak Sambal Ati Rempela Pete menggunakan 9 bahan dan 6 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Sambal Ati Rempela Pete yang benar.
Bahan-bahan Sambal Ati Rempela Pete
- Anda Membutuhkan 5 bh untuk ati rempela.
- Siapkan 2 papan untuk pete.
- Siapkan 1 ons untuk cabe hijau.
- Siapkan 6 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 1 bh untuk tomat ukuran sedang.
- Siapkan Secukupnya untuk garam.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk minyak utk menumis.
- Siapkan 1/2 sachet untuk Bumbu Ayam Goreng instan (saya pake Mam*suk*).
- Siapkan 200 ml untuk air.
Step by step Sambal Ati Rempela Pete
- Bersihkan ati rempela (saya beli yg sudah bersih)..ungkep dengan air dan bumbu ayam goreng instan dengan api sedang hingga air mengering..
- Angkat ati rempela, dinginkan, potong2 sesuai selera. Sisihkan..
- Siangi pinggiran pete. Potong2 per 1 biji pete bersama kulitnya. Sisihkan..
- Giling kasar cabe hijau, bawang merah dan tomat. Sisihkan..
- Panaskan minyak, goreng ati rempela hingga setengah garing (jangan terlalu garing, nanti keras rempelanya). Angkat. Kemudian goreng pete sekitar 3 menit. Angkat..
- Di minyak yg sama, tumis cabe yg sdh digiling, tambahkan garam. Koreksi rasa. Jika sudah pas dan matang, matikan api. Masukkan ati rempela dan pete ke dalam cabe ijo. Aduk2 merata. Angkat. Sajikan..