Endog Cit (Telur Bumbu Petis).
Anda dapat memasak Endog Cit (Telur Bumbu Petis) menggunakan 17 bahan dan 5 step by step. Begini cara membuat Endog Cit (Telur Bumbu Petis) yang baik.
Bahan-bahan Endog Cit (Telur Bumbu Petis)
- Anda Membutuhkan 1 kg untuk telur ayam.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu halus:.
- Anda Membutuhkan 8 butir untuk bawang merah.
- Siapkan 6 butir untuk bawang putih.
- Anda perlu 2 ruas untuk jahe.
- Anda perlu Secukupnya untuk merica.
- Siapkan 2 sdm untuk petis udang.
- Anda Membutuhkan 8 butir untuk kemiri.
- Anda Membutuhkan untuk Bahan pelengkap:.
- Anda perlu 5 helai untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan 2 batang untuk serai geprak.
- Siapkan 2 helai untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk gula pasir.
- Anda perlu Secukupnya untuk garam.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk bawang goreng.
- Anda perlu 1 genggam untuk cabai rawit hijau.
- Anda perlu 5 sdm untuk kecap manis.
Langkah-langkah Endog Cit (Telur Bumbu Petis)
- Rebus telur ayam sampai matang, lalu buang air panas dan ganti dengan air dingin supaya mudah mengupas telur yang telah matang..
- Panaskan panci dan beri gula pasir 3 sdm, tunggu hingga gula menjadi karamel lalu beri air. Masukkan telur yang telah dikupas kedalam larutan karamel, tambahkan air sampai air menutupi semua telur, biarkan sampai mendidih dan air susut..
- Tumis bumbu halus, dan masukkan daun jeruk, daun salam dan batang serai. Tumis hingga wangi dan masukkan cabai rawit..
- Masukkan telur yang telah direbus bersama sisa larutan karamelnya, aduk lalu tambahkan kecap manis. Aduk lagi, koreksi rasa beri garam dan gula..
- Masak telur sampai kuahnya menyusut sesuai selera. Matikan api dan sajikan telur dengan taburan bawang goreng..