Resep: Sambal Goreng Ati Ampela Pete Terbaik

Sambal Goreng Ati Ampela Pete.

Anda dapat membuat Sambal Goreng Ati Ampela Pete menggunakan 19 bahan dan 3 step by step. Inilah cara membuat Sambal Goreng Ati Ampela Pete yang baik.

Bahan-bahan Sambal Goreng Ati Ampela Pete

1. Siapkan 4 pasang untuk ati ampela dan ususnya.
2. Siapkan 2 lbr untuk daun salam.
3. Anda perlu untuk Bumbu halus :.
4. Siapkan 5 siung untuk bawang merah (sy pake pasta bawang).
5. Anda Membutuhkan 2 siung untuk bawang putih.
6. Anda Membutuhkan 5 bh untuk cabe merah besar (sesuai selera).
7. Anda perlu 1/2 bh untuk tomat merah.
8. Siapkan 1 cm untuk ruas kunyit.
9. Anda perlu 1 sdt untuk ketumbar.
10. Anda Membutuhkan 2 bh untuk kemiri.
11. Anda perlu untuk Bumbu Cemplung:.
12. Siapkan 2 lembar untuk daun salam.
13. Siapkan 1 lbr untuk daun jeruk.
14. Anda Membutuhkan 1 btg untuk sereh.
15. Siapkan Seruas untuk lengkuas.
16. Anda Membutuhkan 2 papan untuk pete.
17. Anda Membutuhkan secukupnya untuk Gula, garam, kaldu jamur.
18. Anda Membutuhkan untuk Minyak utk menumis.
19. Siapkan untuk Bawang goreng untuk taburan.

Step by step Sambal Goreng Ati Ampela Pete

1. Cuci bersih ati ampela, buang lemak²nya, usus pengikatnya boleh diikutkan masak sekalian, rebus dg daun salam dan sedikit garam, sampai matang, angkat tiriskan, siapkan bumbu halus.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai matang, tambahkan bumbu cemplung dan sedikit air, masukkan pete, aduk² masak sampai matang.
3. Masukkan ati ampela dan usus, tambahkan gula, garam dan kaldu, lanjut masak sampai matang meresap, koreksi rasa, angkat, sajikan, taburi bawang goreng.