Sambal Goreng Ati Ampela + Tempe.
Anda dapat membuat Sambal Goreng Ati Ampela + Tempe menggunakan 20 bahan dan 13 step by step. Inilah cara memasak Sambal Goreng Ati Ampela + Tempe yang benar.
Bahan-bahan Sambal Goreng Ati Ampela + Tempe
- Anda Membutuhkan untuk Bahan :.
- Anda Membutuhkan 10 pasang untuk ati ampela.
- Anda Membutuhkan 1 papan untuk tempe uk. Sedang.
- Siapkan 5 butir untuk telur puyuh (opsional).
- Anda perlu Segenggam untuk petai.
- Siapkan untuk Minyak goreng.
- Anda perlu untuk Air.
- Anda perlu untuk Bumbu :.
- Anda Membutuhkan 10 buah untuk cabe rawit.
- Siapkan 5 buah untuk cabe merah.
- Anda Membutuhkan 8 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 4 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 3 butir untuk kemiri.
- Anda Membutuhkan 2 batang untuk serai.
- Siapkan 1 ruas untuk lengkuas.
- Anda Membutuhkan 2 lbr untuk daun salam.
- Anda perlu 2 lbr untuk daun jeruk.
- Anda perlu 1 untuk sct gula diet (bisa gula biasa).
- Anda Membutuhkan untuk Merica bubuk.
- Anda perlu untuk Kaldu bubuk.
Langkah-langkah Sambal Goreng Ati Ampela + Tempe
- Rebus ati ampela --> potomg sesuai selera --> goreng.
- Kupas telur puyuh --> goreng.
- Tempe potong dadu --> goreng.
- Iris petai sesuai selera.
- Haluskan bumbu dengan diblender/diuleg (cabe rawit,merah,bawang merah,bawang putih,kemiri).
- Geprek serai dan lengkuas,sobek daun salam dan daun jeruk.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai hilang bau langu kemudian tambahkan minyak sampai minyak tumis lagi sampai wangi.
- Masukkan serai,daun salam,daun jeruk dan lengkuas.
- Tambahkan air,biarkan mendidih agak meyusut airnya.
- Tambahkan gula dan kaldu bubuk,cek rasa.
- Masukkan hati ampela, tempe,telur puyuh dan petai.
- Aduh rata,biarkan sampai mendidih dan air menyusut.
- Angkat dan hidangkan.