Sambel goreng hati ampela dan kentang.
Anda dapat memasak Sambel goreng hati ampela dan kentang menggunakan 16 bahan dan 9 step by step. Inilah cara memasak Sambel goreng hati ampela dan kentang yang baik.
Bahan-bahan Sambel goreng hati ampela dan kentang
- Anda perlu 250-300 gr untuk ati ampela ayam (saya pake 275 gr) rebus.
- Anda perlu 350 gr untuk kentang, kupas bersihkan, potong kotak-kotak.
- Siapkan 1 sdm untuk baceman bawang.
- Siapkan 10 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 15 buah untuk cabe merah keriting.
- Siapkan 1/2 sdt untuk terasi.
- Siapkan 1 jempol untuk lengkuas.
- Anda perlu 1 batang untuk serai, digeprek.
- Anda perlu 3 lembar untuk daun salam.
- Siapkan 3 lembar untuk daun jeruk, buang tulang tengahnya.
- Siapkan 1 genggam untuk petai.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk garam halus.
- Siapkan 1 1/2 sdt untuk kaldu jamur.
- Siapkan 1/4 sdt untuk gula pasir.
- Siapkan 100 ml untuk air.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk Minyak goreng.
Instruksi Sambel goreng hati ampela dan kentang
- Siapkan bahan jangan sampai ada yang kelupaan.
- Haluskan dengan blender cabe, bawang merah, lengkuas, terasi dengan sedikit air..
- Ati ampela rebus dan kentang dipotong kotak kecil, kemudian goreng kentang sampai matang, dan ati ampela sampai layu saja. Angkat dan sisihkan..
- Tumis baceman bawang, bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai dengan sedikit minyak goreng sampai harum..
- Setelah harum, beri garam, gula dan kaldu jamur. Aduk rata..
- Kemudian masukkan air, aduk rata..
- Nasukkan petai, kentang dan ati ampela goreng. Aduk rata..
- Setelah rata, cek rasa. Jika sudah oke, dan dirasa sambdl goreng masih terlalu benyek, bisa tambahkan 2 sdm minyak goreng dan aduk kembali sampai air habis dan sisa minyknya saja..
- Kemudian angkat dan sajikan..