Telur Petis.
Anda dapat memasak Telur Petis menggunakan 16 bahan dan 4 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Telur Petis yang benar.
Bahan-bahan Telur Petis
- Anda perlu 5 butir untuk telur ayam.
- Siapkan 1 kantung untuk teh celup.
- Siapkan 2 sdm untuk kecap manis.
- Anda Membutuhkan 1 papan untuk tahu (optional).
- Anda perlu 65 ml untuk santan instan.
- Siapkan 4 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 6 siung untuk bawang merah (kulit bawang sebagian jangan dibuang).
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk kelingking kunci.
- Anda perlu 5 buah untuk cabe rawit merah (optional).
- Anda Membutuhkan 1 cm untuk kunyit.
- Anda perlu 1 cm untuk jahe.
- Siapkan 1 batang untuk serai.
- Anda perlu 3 lembar untuk daun jeruk.
- Siapkan 1 1/2 sdm untuk petis.
- Anda perlu secukupnya untuk Garam.
- Anda perlu secukupnya untuk Gula.
Step by step Telur Petis
- Rebus telur hingga matang (kira² 13 - 15 menit), dinginkan telur lalu kupas. Panaskan air hingga mendidih, masukan kantung teh, kecap manis, kulit bawang merah yang sudah dicuci bersih, 1 sdm gula dan telur rebus tanpa kulit. Rebus telur hingga berwarna coklat (kira² 20 menit), angkat dan tiriskan.
- Untuk yang ditambahkan tahu, rendam tahu yg sudah dipotong sesuai selera dengan air garam selama 10 menit. Goreng tahu hingga setengah matang (kalau saya lebih senang tahu goreng matang), tiriskan..
- Haluskan bumbu yaitu, bawang putih, bawang merah, cabe rawit, kunci, kunyit dan jahe..
- Panaskan minyak, kemudian masukan bumbu halus, serai dan daun jeruk. Tumis hingga wangi, lalu masukan santan instan, air (250 ml), petis, garam dan gula. Aduk hingga merata, kemudian masukan telur dan tahu. Campurkan merata dengan bumbu, tunggu hingga mendidih/matang. Koreksi rasa, dan sajikan 😊.