Sambal Goreng Ati Ampela. Sajian sambal goreng memang cocok dipadukan dengan bahan yang bercitarasa khas dan kuat, seperti hati ampela ayam ini. Sambal goreng ati ampela pedas. foto: Instagram/@doctordailykitchen. Bumbu halus : cabe, bawang merah, bawang putih, gula, garam. c.
Sambal Goreng Ati selalu jadi favorit.
Yuk, lihat resepnya dan kejutkan keluarga dengan rasanya yang sedap!
Kamu tak perlu repot memasak Ayam Goreng Tulang Lunak dengan hadirnya Royco Bumbu Komplit Ayam Goreng.
Anda dapat membuat Sambal Goreng Ati Ampela menggunakan 16 bahan dan 6 step by step. Inilah cara memasak Sambal Goreng Ati Ampela yang benar.
Bahan-bahan Sambal Goreng Ati Ampela
- Anda perlu 250 gr untuk ati ampela.
- Anda Membutuhkan Sedikit untuk jahe.
- Siapkan untuk Bumbu halus/uleg:.
- Siapkan 12 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 4 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 2 butir untuk kemiri yg sdh digoreng.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk kunyit.
- Siapkan 3 untuk cabe merah besar.
- Anda Membutuhkan 3 untuk cabe rawit (pedas sesuai selera).
- Siapkan untuk Bahan pelengkap:.
- Siapkan 1 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu 2 lembar untuk daun jeruk.
- Anda perlu 1/2 batang untuk kecil sereh.
- Siapkan 1 sdm untuk air asam jawa.
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk gula merah.
- Anda perlu secukupnya untuk Garam, air.
Sambal goreng ati ampela bisa disajikan dengan ketupat. Sambal goreng ati ampela seakan sudah menjadi tradisi yang turun temurun bagi masyarakat Jawa dan sekitarnya. Kuliner ini sangat cocok bagi Anda pecinta makanan pedas. Dengan kombinasi cabe rawit dan pete yang khas, sambal ati ampela akan menggoyang lidah siapa saja yang menikmatinya.
Instruksi Sambal Goreng Ati Ampela
- Cuci bersih ati ampela. Potong kotak, jangan terlalu kecil, nanti menyusut. Rebus setengah lunak dengan sedikit jahe. Tiriskan..
- Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, sereh. Tambahkan air. Tunggu sampai mendidih..
- Masukkan ati ampela. Aduk sebentar. Tunggu sampai air mendidih lagi..
- Masukkan air asam jawa, gula merah, garam. Masak sampai air hampir habis. Incipi. Koreksi rasa..
- Masak dengan wajan yg ditutup, tunggu sampai ati ampela benar2 empuk dan bumbu meresap..
- Matikan api. Dan sajikan.. Semoga cocok yaa mommies.
Cara Membuat Sambal Goreng Ati Ampela : Tumis bawang merah hingga harum, masukkan bumbu yang dihaluskan, setelah itu masukkan irisan cabai. Salah satu hidangan yang selalu ada di waktu Lebaran adalah sambal goreng kentang hati sapi. Untuk hati sapi bisa diganti juga dengan ati ampela. Biasanya ada sambal goreng juga di masak bersama ati ampela dan pete. Sebelum kita membahas lebih tentang sambal goreng kentang, alangkah baiknya kita mengerti dahulu manfaat kentang bagi kesehatan kita.