Sambal Goreng Ati Ampela. Sajian sambal goreng memang cocok dipadukan dengan bahan yang bercitarasa khas dan kuat, seperti hati ampela ayam ini. Sambal goreng ati ampela pedas. foto: Instagram/@doctordailykitchen. Bumbu halus : cabe, bawang merah, bawang putih, gula, garam. c.
Sambal Goreng Ati selalu jadi favorit.
Yuk, lihat resepnya dan kejutkan keluarga dengan rasanya yang sedap!
Kamu tak perlu repot memasak Ayam Goreng Tulang Lunak dengan hadirnya Royco Bumbu Komplit Ayam Goreng.
Anda dapat memasak Sambal Goreng Ati Ampela menggunakan 17 bahan dan 8 step by step. Begini cara membuat Sambal Goreng Ati Ampela yang benar.
Bahan-bahan Sambal Goreng Ati Ampela
- Anda Membutuhkan 5 pasang untuk ati ampela ayam.
- Anda Membutuhkan 2 buah untuk kentang ukuran sedang.
- Anda Membutuhkan 2 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu 1 ruas untuk lengkuas, geprek.
- Siapkan 1/2 sdt untuk kaldu bubuk.
- Anda perlu 1 sdm untuk kecap manis.
- Siapkan Secukupnya untuk garam dan lada bubuk.
- Siapkan untuk Bumbu halus:.
- Anda Membutuhkan 7 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 3 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 10 buah untuk cabai merah.
- Anda Membutuhkan 2 buah untuk cabai rawit.
- Siapkan untuk Bumbu ungkep:.
- Siapkan 3 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 1 ruas jari untuk kunyit.
- Siapkan 2 cm untuk jahe.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk garam & gula.
Sambal goreng ati ampela bisa disajikan dengan ketupat. Sambal goreng ati ampela seakan sudah menjadi tradisi yang turun temurun bagi masyarakat Jawa dan sekitarnya. Kuliner ini sangat cocok bagi Anda pecinta makanan pedas. Dengan kombinasi cabe rawit dan pete yang khas, sambal ati ampela akan menggoyang lidah siapa saja yang menikmatinya.
Instruksi Sambal Goreng Ati Ampela
- Cuci bersih ati ampela, buang bagian bulat kecil agar tidak pahit..
- Panaskan air secukupnya untuk mengungkep ati, tambahkan bumbu ungkep yg sudah dihaluskan (diulek). Tunggu mendidih lalu masukkan ati ampela. Masak kurang lebih 20 - 25 menit..
- Tiriskan ati ampela dan potong-potong..
- Kupas kentang, potong dadu kecil lalu goreng hingga kuning kecoklatan. Sisihkan..
- Haluskan semua bumbu halus (kalau saya diblender kasar) lalu tumis dengan minyak. Tambahkan daun salam dan lengkuas, masak hingga wangi..
- Jika sudah wangi masukkan kecap, garam, lada bubuk dan kaldu bubuk. Aduk rata, koreksi rasa..
- Masukkan kentang dan ati ampela, boleh tambah sedikit air matang lalu aduk hingga merata dan sambal goreng ati kering..
- Sambal goreng ati ampela siap dinikmati 😊.
Cara Membuat Sambal Goreng Ati Ampela : Tumis bawang merah hingga harum, masukkan bumbu yang dihaluskan, setelah itu masukkan irisan cabai. Salah satu hidangan yang selalu ada di waktu Lebaran adalah sambal goreng kentang hati sapi. Untuk hati sapi bisa diganti juga dengan ati ampela. Biasanya ada sambal goreng juga di masak bersama ati ampela dan pete. Sebelum kita membahas lebih tentang sambal goreng kentang, alangkah baiknya kita mengerti dahulu manfaat kentang bagi kesehatan kita.