Resep: Sambel Goreng Hati Sapi Terlengkap

Sambel Goreng Hati Sapi. Berikut resep memasak Sambal goreng kentang hati sapi, hidangan keluarga Nusantara menggugah selera. Resep kentang paling umum, dan mungkin juga paling enak adalah sambal goreng kentang. Tapi kentang adalah bahan yang serba guna, karena selain untuk lauk, juga enak dibuat kue.

Sambel goreng hati sapi juga sering dijadikan sajian khas hari raya, bersanding dengan ketupat dan opor. Irisan tipis cabai merah besar (buang biji) akan membuat hidangan ini tampil lebih menarik dan lezat. Agar sambal goreng ati tidak amis di lidah, penting buatmu untuk menggunakan asam jawa dan gula jawa yang cukup. Anda dapat memasak Sambel Goreng Hati Sapi menggunakan 16 bahan dan 3 langkah demi langkah. Begini cara membuat Sambel Goreng Hati Sapi yang benar.

Bahan-bahan Sambel Goreng Hati Sapi

1. Anda perlu 1/2 kg untuk hati sapi.
2. Anda perlu 2 buah untuk tahu/kentang > potong kotak > goreng.
3. Anda perlu untuk Bumbu rebusan hati:.
4. Anda Membutuhkan 2 ruas untuk jahe geprek.
5. Siapkan 2 lbr untuk daun salam.
6. Siapkan 1/2 sdt untuk garam.
7. Anda perlu secukupnya untuk Air.
8. Siapkan untuk Bumbu halus :.
9. Siapkan 6 buah untuk cabe merah keriting.
10. Anda Membutuhkan 6 btr untuk bawang merah.
11. Anda Membutuhkan 3 btr untuk bawang putih.
12. Anda perlu untuk Cabe rawit (selera).
13. Siapkan untuk Bumbu pelengkap :.
14. Anda Membutuhkan 2 ruas untuk lengkuas geprek.
15. Siapkan 4 lbr untuk daun salam.
16. Anda Membutuhkan 3 lbr untuk daun jeruk.

Berbahan dasar hati ayam maupun hati sapi, sambal goreng ati menjadi santapan yang sangat lezat untuk dihidangkan di meja makan. Di Pulau Jawa, sambal goreng ati sangat populer disajikan ketika ada acara-acara tertentu seperti hari raya maupun acara hajatan. Resep sambal goreng krecek merupakan salah satu resep masakan tradisional yang sampai saat ini masih banyak yang menyukainya. Apalagi di daerah Jawa banyak sekali resep masakan yang bisa kita buat dengan kulit sapi ini.

Instruksi Sambel Goreng Hati Sapi

1. Rebus hati bersama jahe, daun salam dan garam untuk menghilangkan rasa amis. Tusuk2 hati agar darah yg didalam keluar. Rebus sekitar 15 menitan stlh air mendidih..
2. Potong kotak hati rebus. Lalu goreng sebentar. Jgn sampai terlalu kering biar tidak keras.
3. Tumis bumbu halus dan pelengkap sampai harum. Masuk hati dan tahu/kentang lalu tambahkan air sedikit demi sedikit. Koreksi rasa dg menambahkan garam dan gula. Kalo sekiranya bumbu belom meresap, bisa ditambah air lagi. Masak sampai air menyusut. Angkat dan siap dihidangkan..

Seperti contoh resep sambal goreng kentang krecek. Sambal goreng daging sapi jarang muncul dalam menu sehari-hari. Jadwal tayangnya itu … hari lebaran! Yang jelas saya tahunya kalau di daerah lain umumnya sambal goreng itu pakainya hati sapi atau hati-hati lainnya. Asal jangan hatiku yang kau rebus #eaaaaaaa :p.