Sambal Goreng Hati Sapi. Berikut resep memasak Sambal goreng kentang hati sapi, hidangan keluarga Nusantara menggugah selera. Resep kentang paling umum, dan mungkin juga paling enak adalah sambal goreng kentang. Tapi kentang adalah bahan yang serba guna, karena selain untuk lauk, juga enak dibuat kue.
Sambel goreng hati sapi juga sering dijadikan sajian khas hari raya, bersanding dengan ketupat dan opor.
Irisan tipis cabai merah besar (buang biji) akan membuat hidangan ini tampil lebih menarik dan lezat.
Agar sambal goreng ati tidak amis di lidah, penting buatmu untuk menggunakan asam jawa dan gula jawa yang cukup.
Anda dapat membuat Sambal Goreng Hati Sapi menggunakan 13 bahan dan 2 step by step. Begini cara membuat Sambal Goreng Hati Sapi yang benar.
Bahan-bahan Sambal Goreng Hati Sapi
- Anda perlu 500 gr untuk hati sapi.
- Anda Membutuhkan 1/2 buah untuk bawang bombay rajang.
- Siapkan 4 untuk cabai merah iris serong.
- Anda perlu 2 lbr untuk daun salam.
- Anda perlu 1 cm untuk jahe geprek.
- Anda perlu 2 cm untuk lengkuas geprek.
- Anda perlu 1 btg untuk sere geprek.
- Siapkan 1 sdt untuk kecap bango.
- Siapkan 1 sdm untuk royko rasa sapi(bisa di skip).
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu halus:.
- Siapkan 20 untuk cabai merah keriting.
- Anda Membutuhkan 10 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 4 siung untuk bawang putih.
Berbahan dasar hati ayam maupun hati sapi, sambal goreng ati menjadi santapan yang sangat lezat untuk dihidangkan di meja makan. Di Pulau Jawa, sambal goreng ati sangat populer disajikan ketika ada acara-acara tertentu seperti hari raya maupun acara hajatan. Resep sambal goreng krecek merupakan salah satu resep masakan tradisional yang sampai saat ini masih banyak yang menyukainya. Apalagi di daerah Jawa banyak sekali resep masakan yang bisa kita buat dengan kulit sapi ini.
Langkah-langkah Sambal Goreng Hati Sapi
- Potong dadu hati sapi utk besarnya sesuai selera masing - masing,cuci bersih rebus sebntar kira kira 10 menit angkat tiriskan..
- Panaskan minyak dalam wajan,masukkan hati sapi yang sudah direbus,goreng sampai layu,kemudian masukkan irisan bawang bombay,bumbu halus,sere,daun salam,jahe lengkuas,kecap bango,royko,aduk rata...kecilkan api..aduk terus hingga sambal bener bener maasak,kasi gula garam,koreksi rasa.. sajikan..
Seperti contoh resep sambal goreng kentang krecek. Sambal goreng daging sapi jarang muncul dalam menu sehari-hari. Jadwal tayangnya itu … hari lebaran! Yang jelas saya tahunya kalau di daerah lain umumnya sambal goreng itu pakainya hati sapi atau hati-hati lainnya. Asal jangan hatiku yang kau rebus #eaaaaaaa :p.