Sambal goreng hati sapi. Berikut resep memasak Sambal goreng kentang hati sapi, hidangan keluarga Nusantara menggugah selera. Resep kentang paling umum, dan mungkin juga paling enak adalah sambal goreng kentang. Tapi kentang adalah bahan yang serba guna, karena selain untuk lauk, juga enak dibuat kue.
Sambel goreng hati sapi juga sering dijadikan sajian khas hari raya, bersanding dengan ketupat dan opor.
Irisan tipis cabai merah besar (buang biji) akan membuat hidangan ini tampil lebih menarik dan lezat.
Agar sambal goreng ati tidak amis di lidah, penting buatmu untuk menggunakan asam jawa dan gula jawa yang cukup.
Anda dapat memasak Sambal goreng hati sapi menggunakan 14 bahan dan 3 step by step. Begini cara membuat Sambal goreng hati sapi yang benar.
Bahan-bahan Sambal goreng hati sapi
- Siapkan 1 kg untuk hati sapi yg sudah dikukus dan dipotong dadu kecil.
- Anda perlu 3 ons untuk cabe teropong besar yg sudah dibuang bijinya dan dirajang.
- Anda perlu untuk Bumbu halus :.
- Anda Membutuhkan 8 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 8 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 50 gram untuk kemiri.
- Anda Membutuhkan 1 ons untuk cabe merah.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu pelengkap :.
- Siapkan 2 lembar untuk daun salam.
- Siapkan 2 lembar untuk daun jeruk wangi.
- Anda perlu 1 ruas untuk lengkuas.
- Siapkan 1 batang untuk sereh digeprek.
- Anda Membutuhkan 1 sachet untuk santan kara.
- Anda perlu secukupnya untuk Garam,gula dan penyedap.
Berbahan dasar hati ayam maupun hati sapi, sambal goreng ati menjadi santapan yang sangat lezat untuk dihidangkan di meja makan. Di Pulau Jawa, sambal goreng ati sangat populer disajikan ketika ada acara-acara tertentu seperti hari raya maupun acara hajatan. Resep sambal goreng krecek merupakan salah satu resep masakan tradisional yang sampai saat ini masih banyak yang menyukainya. Apalagi di daerah Jawa banyak sekali resep masakan yang bisa kita buat dengan kulit sapi ini.
Langkah-langkah Sambal goreng hati sapi
- Tumis bumbu halus beserta daun salam,daun jeruk,lengkuas,sereh dan rajangan cabe teropong hingga harum baunya..
- Masukan hati sapi dan aduk rata. Tambahkan air secukupnya..
- Masukan garam,gula dan penyedap secukupnya. Setelah air mendidih masukkan santan kara. Masak dgn api sedang selama 15 menit atau sampe air menyusut. Icipin dan koreksi rasanya. Jika sudah pas angkat dan sajikan..
Seperti contoh resep sambal goreng kentang krecek. Sambal goreng daging sapi jarang muncul dalam menu sehari-hari. Jadwal tayangnya itu … hari lebaran! Yang jelas saya tahunya kalau di daerah lain umumnya sambal goreng itu pakainya hati sapi atau hati-hati lainnya. Asal jangan hatiku yang kau rebus #eaaaaaaa :p.