Sambal goreng Hati sapi. Berikut resep memasak Sambal goreng kentang hati sapi, hidangan keluarga Nusantara menggugah selera. Resep kentang paling umum, dan mungkin juga paling enak adalah sambal goreng kentang. Tapi kentang adalah bahan yang serba guna, karena selain untuk lauk, juga enak dibuat kue.
Sambel goreng hati sapi juga sering dijadikan sajian khas hari raya, bersanding dengan ketupat dan opor.
Irisan tipis cabai merah besar (buang biji) akan membuat hidangan ini tampil lebih menarik dan lezat.
Agar sambal goreng ati tidak amis di lidah, penting buatmu untuk menggunakan asam jawa dan gula jawa yang cukup.
Anda dapat membuat Sambal goreng Hati sapi menggunakan 16 bahan dan 4 step by step. Inilah cara membuat Sambal goreng Hati sapi yang benar.
Bahan-bahan Sambal goreng Hati sapi
- Anda Membutuhkan 1/4 kg untuk hati sapi.
- Anda Membutuhkan 2 buah untuk kentang uk besar potong dadu.
- Anda Membutuhkan 4 lembar untuk daun salam.
- Siapkan 2 lembar untuk daun jeruk.
- Anda perlu secukupnya untuk Daun kucai.
- Siapkan untuk Minyak utk menggoreng dan menumis.
- Anda perlu untuk Bumbu halus :.
- Anda Membutuhkan 10 buah untuk cabe besar.
- Anda perlu Secukupnya untuk cabe rawit (me : 20buah).
- Siapkan 4 buah untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 3 buah untuk bawang putih.
- Siapkan 1 ruas untuk jahe.
- Anda perlu untuk Ketumbar bubuk.
- Anda perlu 1 sdm untuk gula aren.
- Siapkan Secukupnya untuk garam.
- Siapkan Secukupnya untuk kaldu jamur rasa sapi.
Berbahan dasar hati ayam maupun hati sapi, sambal goreng ati menjadi santapan yang sangat lezat untuk dihidangkan di meja makan. Di Pulau Jawa, sambal goreng ati sangat populer disajikan ketika ada acara-acara tertentu seperti hari raya maupun acara hajatan. Resep sambal goreng krecek merupakan salah satu resep masakan tradisional yang sampai saat ini masih banyak yang menyukainya. Apalagi di daerah Jawa banyak sekali resep masakan yang bisa kita buat dengan kulit sapi ini.
Instruksi Sambal goreng Hati sapi
- Rebus ati sapi dengan 2 lbr daun salam dan garam..Setelah matang potong2 dadu.sambil merebus,goreng kentang hingga matang..
- Ati yang sudah dipotong dadu digoreng sebentar dengan minyak bekas kentang(jangan lama2 biar g alot).sisihkan..kemudian bumbu2 diblender dan tumis dgn daun salam dan jeruk masukan juga gula,garam dan kaldu bubuk..
- Kemudian jika bumbu sudah benar2 matang masukan ati dan kentang aduk rata semua hingga tercampur,terakhir masukan daun kucai.
- Done..siap dihidangkan..
Seperti contoh resep sambal goreng kentang krecek. Sambal goreng daging sapi jarang muncul dalam menu sehari-hari. Jadwal tayangnya itu … hari lebaran! Yang jelas saya tahunya kalau di daerah lain umumnya sambal goreng itu pakainya hati sapi atau hati-hati lainnya. Asal jangan hatiku yang kau rebus #eaaaaaaa :p.