Sambal Goreng Hati Sapi. Sambal Goreng hati sapi merupakan salah satu Menu favorit keluarga pada hari Lebaran. Hidangan lezat ini juga sangat akrab dijadikan menu istimewa dalam berbagai acara spesial. Perpaduan gurih santan dan pedasnya Kobe Bumbu Nasi Goreng Poll Pedas yang pas tanpa harus mengngulek cabe merah lagi.
Wah enak sekali nih, Saya juga menulis resep Sambal kentang hati sapi di blog milik saya, Tentu dengan tulisan yang berbeda, Enak mbak sambalnya :-) Hallo Najla ;-).
Seperti saya tulis di atas banyak variasi resep Sambal Goreng Kentang Hati dan setiap versi tentunya unik dan lezat, tergantung daerah dan kebiasaan.
Sambal goreng kentang paling enak dengan ditambah beberapa campuran seperti hati sapi atau petai.
Anda dapat membuat Sambal Goreng Hati Sapi menggunakan 13 bahan dan 7 langkah demi langkah. Begini cara membuat Sambal Goreng Hati Sapi yang benar.
Bahan-bahan Sambal Goreng Hati Sapi
- Anda perlu 1/4 kg untuk hati sapi.
- Anda perlu 1/3 kg untuk tetelan sapi.
- Siapkan 5 bh untuk serai.
- Anda Membutuhkan 1/2 kg untuk cabe merah (iris-iris tipis).
- Siapkan 3 bh untuk bawang putih.
- Siapkan 3 bh untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 3 bh untuk daun salam.
- Anda perlu 4 bh untuk petai.
- Siapkan Secukupnya untuk bumbu merah.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk garam.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk gula.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk kaldu.
- Siapkan Secukupnya untuk kecap manis.
Bunda kita cukup banyak mempunyai resep sambal seperti sambal bawang yang pedas nikmat. Sambal goreng kentang biasanya untuk isian lauk saat ada acara selamatan seperti selamatan pernikahan maupun selamatan sunatan. namun enak juga untuk melengkapi. Sambel goreng hati sapi juga sering dijadikan sajian khas hari raya, bersanding dengan ketupat dan opor. Irisan tipis cabai merah besar (buang biji) akan membuat hidangan ini tampil lebih menarik dan lezat.
Langkah-langkah Sambal Goreng Hati Sapi
- Rebus hati dan tetelan sapi sampai setengah matang.
- Tumis bawang merah, bawang putih, bumbu merah, daun salam, sereh sampai harum.
- Masukkan hati dan tetelan sapi yang sudah di potong-potong.
- Tambahkan secukupnya air.
- Masukkan cabe merah yang sudah di iris-iris & petai yang sudah di potong-potong.
- Masukkan garam, gula, kaldu, kecap secukupnya.
- Setelah air menyusut diangkat dan siap sajikan.
Masukan hati sapi yang sudah digoreng dan dipotong dadu tadi, kemudian diaduk kembali. Masukkan semua kentang goreng, seterusnya masak hingga santan menghilang dan menjadi minyak. Angkat dan sajikan; Demikianlah resep memasak sambal goreng hati sapi, paduan yang lezat untuk menambah selera makan Anda sekeluarga. Resep sambal goreng kentang plus hati ampela dan pete memang enak karena campuran yang cocok sekali, buat yang tidak suka bisa menyesuaikan campurannya misalnya ati ampela diganti dengan hati sapi :) Sangat fleksibel disesuaikan selera keluarga tercinta. Salah satu Resep masakan asli Indonesia ini kami kategorikan dalam aneka resep sambal yang sering di jumpai pada acara keluarga ataupun pesta.