Sambal Goreng Hati Sapi. Berikut resep memasak Sambal goreng kentang hati sapi, hidangan keluarga Nusantara menggugah selera. Resep kentang paling umum, dan mungkin juga paling enak adalah sambal goreng kentang. Tapi kentang adalah bahan yang serba guna, karena selain untuk lauk, juga enak dibuat kue.
Sambel goreng hati sapi juga sering dijadikan sajian khas hari raya, bersanding dengan ketupat dan opor.
Irisan tipis cabai merah besar (buang biji) akan membuat hidangan ini tampil lebih menarik dan lezat.
Agar sambal goreng ati tidak amis di lidah, penting buatmu untuk menggunakan asam jawa dan gula jawa yang cukup.
Anda dapat membuat Sambal Goreng Hati Sapi menggunakan 13 bahan dan 4 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Sambal Goreng Hati Sapi yang baik.
Bahan-bahan Sambal Goreng Hati Sapi
- Siapkan 500 gr untuk Hati sapi.
- Anda perlu 1 kg untuk kentang.
- Anda perlu 1 ruas untuk lengkuas.
- Siapkan 2 untuk serai geprek.
- Anda Membutuhkan 2 lembar untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 2 lembar untuk daun jeruk.
- Anda perlu Secukupnya untuk garam, gula, masako.
- Siapkan Secukupnya untuk minyak goreng.
- Siapkan untuk Bumbu halus :.
- Anda Membutuhkan 100 gr untuk cabe keriting.
- Anda perlu 6 butir untuk bawang merah.
- Anda perlu 4 butir untuk bawang putih.
- Anda perlu 5 butir untuk kemiri.
Berbahan dasar hati ayam maupun hati sapi, sambal goreng ati menjadi santapan yang sangat lezat untuk dihidangkan di meja makan. Di Pulau Jawa, sambal goreng ati sangat populer disajikan ketika ada acara-acara tertentu seperti hari raya maupun acara hajatan. Resep sambal goreng krecek merupakan salah satu resep masakan tradisional yang sampai saat ini masih banyak yang menyukainya. Apalagi di daerah Jawa banyak sekali resep masakan yang bisa kita buat dengan kulit sapi ini.
Step by step Sambal Goreng Hati Sapi
- Cuci bersih hati sapi dan rebus, kasi serai geprek dan daun salam, masak hingga berubah warna jadi coklat dan mateng. setelah matang, potong dadu, sisihkan.
- Kupas kentang potong dadu goreng hingga kekuningan, angkat dan sisihkan.
- Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, serai, lengkuas, daun jeruk hingga harum.
- Masukkan hati sapi, garam, gula, masako, aduk2 dan koreksi rasa. Terakhir masukkan kentang, aduk2. Angkat dan sajikan.
Seperti contoh resep sambal goreng kentang krecek. Sambal goreng daging sapi jarang muncul dalam menu sehari-hari. Jadwal tayangnya itu … hari lebaran! Yang jelas saya tahunya kalau di daerah lain umumnya sambal goreng itu pakainya hati sapi atau hati-hati lainnya. Asal jangan hatiku yang kau rebus #eaaaaaaa :p.