Sambal Goreng Hati Sapi. Berikut resep memasak Sambal goreng kentang hati sapi, hidangan keluarga Nusantara menggugah selera. Resep kentang paling umum, dan mungkin juga paling enak adalah sambal goreng kentang. Tapi kentang adalah bahan yang serba guna, karena selain untuk lauk, juga enak dibuat kue.
Sambel goreng hati sapi juga sering dijadikan sajian khas hari raya, bersanding dengan ketupat dan opor.
Irisan tipis cabai merah besar (buang biji) akan membuat hidangan ini tampil lebih menarik dan lezat.
Agar sambal goreng ati tidak amis di lidah, penting buatmu untuk menggunakan asam jawa dan gula jawa yang cukup.
Anda dapat memasak Sambal Goreng Hati Sapi menggunakan 17 bahan dan 6 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Sambal Goreng Hati Sapi yang benar.
Bahan-bahan Sambal Goreng Hati Sapi
- Anda perlu untuk Bumbu Halus.
- Siapkan 7 untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 5 untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 4 untuk cabe besar.
- Anda Membutuhkan 15 untuk caberawit.
- Siapkan 3 untuk kemiri (yg sdh di goreng).
- Anda perlu 2 untuk daun salam.
- Siapkan 2 untuk sereh (geprek).
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk terasi matang.
- Anda Membutuhkan untuk Bahan Utama.
- Anda perlu 1/2 kg untuk hati sapi.
- Anda perlu 2 buah untuk kentang.
- Anda Membutuhkan untuk Bahan Pelengkap.
- Siapkan Secukupnya untuk garam.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk gula.
- Siapkan 1 ruas untuk lengkuas.
- Siapkan 3 untuk daun jeruk.
Berbahan dasar hati ayam maupun hati sapi, sambal goreng ati menjadi santapan yang sangat lezat untuk dihidangkan di meja makan. Di Pulau Jawa, sambal goreng ati sangat populer disajikan ketika ada acara-acara tertentu seperti hari raya maupun acara hajatan. Resep sambal goreng krecek merupakan salah satu resep masakan tradisional yang sampai saat ini masih banyak yang menyukainya. Apalagi di daerah Jawa banyak sekali resep masakan yang bisa kita buat dengan kulit sapi ini.
Step by step Sambal Goreng Hati Sapi
- Blender semua bahan bumbu halus, lalu tumis hingga harum.
- Potong2 kentang dan goreng.
- Rebus hati sapi, lalu potong2. Dan goreng.
- Masukkan kentang dan hati sapi dalam bumbu yang selesai di tumis. Tambahkan air secukupnya (bisa di ganti santan).
- Tambahkan gula, garam. Icip rasa dan tunggu sampai air habis..
- Siap dihidangkan bersama nasi hangat.
Seperti contoh resep sambal goreng kentang krecek. Sambal goreng daging sapi jarang muncul dalam menu sehari-hari. Jadwal tayangnya itu … hari lebaran! Yang jelas saya tahunya kalau di daerah lain umumnya sambal goreng itu pakainya hati sapi atau hati-hati lainnya. Asal jangan hatiku yang kau rebus #eaaaaaaa :p.