Sambal Goreng Hati Sapi. Berikut resep memasak Sambal goreng kentang hati sapi, hidangan keluarga Nusantara menggugah selera. Resep kentang paling umum, dan mungkin juga paling enak adalah sambal goreng kentang. Tapi kentang adalah bahan yang serba guna, karena selain untuk lauk, juga enak dibuat kue.
Sambel goreng hati sapi juga sering dijadikan sajian khas hari raya, bersanding dengan ketupat dan opor.
Irisan tipis cabai merah besar (buang biji) akan membuat hidangan ini tampil lebih menarik dan lezat.
Agar sambal goreng ati tidak amis di lidah, penting buatmu untuk menggunakan asam jawa dan gula jawa yang cukup.
Anda dapat membuat Sambal Goreng Hati Sapi menggunakan 13 bahan dan 4 langkah demi langkah. Begini cara memasak Sambal Goreng Hati Sapi yang benar.
Bahan-bahan Sambal Goreng Hati Sapi
- Anda perlu 250 gram untuk Hati Sapi.
- Anda perlu 3 Lembar untuk Daun salam.
- Anda perlu 3 Lembar untuk Daun Jeruk.
- Anda perlu 2 potong untuk lengkuas Geprek.
- Anda perlu secukupnya untuk Asam.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Gula, Garam, kaldu jamur dan Merica Halus.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu Halus :.
- Anda Membutuhkan 4 Buah untuk Cabai Merah.
- Anda Membutuhkan 3 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 4 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 1 Ruas jari untuk Jahe.
- Anda perlu 1 sdt untuk ketumbar.
- Siapkan 2 buah untuk kemiri.
Berbahan dasar hati ayam maupun hati sapi, sambal goreng ati menjadi santapan yang sangat lezat untuk dihidangkan di meja makan. Di Pulau Jawa, sambal goreng ati sangat populer disajikan ketika ada acara-acara tertentu seperti hari raya maupun acara hajatan. Resep sambal goreng krecek merupakan salah satu resep masakan tradisional yang sampai saat ini masih banyak yang menyukainya. Apalagi di daerah Jawa banyak sekali resep masakan yang bisa kita buat dengan kulit sapi ini.
Langkah-langkah Sambal Goreng Hati Sapi
- Rebus Salam beserta Hati sapi sampai matang, lalu potong dadu, dan goreng (jangan terlalu kering ya..) sisihkan.
- Tumis bumbu Halus sampai matang dan harum, masukan bumbu2 yg lainnya.
- Masukan Air secukupnya saja, tes Rasa, terakhir masukan hati sapi yg telah digoreng..kecilkan api, biarkan bumbu meresap dan sedikit menyusut.
- Setelah Menyusut Sambal Goreng Hati Sapi siap deh disajikan bersama nasi dan menu lainnya, mantap deh 👌🏻.
Seperti contoh resep sambal goreng kentang krecek. Sambal goreng daging sapi jarang muncul dalam menu sehari-hari. Jadwal tayangnya itu … hari lebaran! Yang jelas saya tahunya kalau di daerah lain umumnya sambal goreng itu pakainya hati sapi atau hati-hati lainnya. Asal jangan hatiku yang kau rebus #eaaaaaaa :p.