Sambel goreng hati sapi (No santan). Agar sambal goreng ati tidak amis di lidah, penting buatmu untuk menggunakan asam jawa dan gula jawa yang cukup. Language: Share this at Ada beberapa variasi bumbu Sambal Goreng, ada yang pakai kemiri, ada yang bumbunya hanya diiris bukan diulek. Masukkan hati sapi dalam air mendidih supaya rasa hati terkunci sehingga rasanya lebih sedap.
Tapi kentang adalah bahan yang serba guna, karena selain untuk lauk, juga enak dibuat kue.
Sambel goreng hati sapi juga sering dijadikan sajian khas hari raya, bersanding dengan ketupat dan opor.
Irisan tipis cabai merah besar (buang biji) akan membuat hidangan Rebus hati sapi bersama daun salam dan daun jeruk.
Anda dapat membuat Sambel goreng hati sapi (No santan) menggunakan 19 bahan dan 4 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Sambel goreng hati sapi (No santan) yang baik.
Bahan-bahan Sambel goreng hati sapi (No santan)
- Anda perlu 1/4 untuk hati sapi.
- Anda Membutuhkan untuk Air untuk merebus.
- Siapkan untuk Bumbu halus :.
- Anda Membutuhkan 8 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 3 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 4 butir untuk kemiri utuh (muncang).
- Anda perlu 5 biji untuk cabe merah besar.
- Anda Membutuhkan 5 biji untuk cabe rawit orange.
- Anda Membutuhkan 1/2 ruas untuk kunyit.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu cemplung :.
- Siapkan 2 batang untuk sereh geprek.
- Siapkan 1 ruas untuk lengkuas (laja) geprek.
- Siapkan 3 lembar untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 2 untuk lbar daun jeruk.
- Siapkan 3/4 gelas untuk air.
- Anda perlu secukupnya untuk Garam.
- Anda Membutuhkan untuk Penyedap rasa sapi.
- Anda Membutuhkan 1 sendok untuk Gula merah sisir.
- Anda perlu 1 sendok untuk kecap manis.
Potong-potong hati sapi dengan bentuk dadu. Saat memilih hati sapi untuk resep sambal goreng hati ini, pastikan anda memilih hati sapi yang sehat dan bebas dari cacing atau parasit lainnya. Belilah dari penjual daging yang sudah anda ketahui kualitasnya, karena saat menjelang Lebaran, banyak penjual daging musiman yang terkadang tidak. Buat keluarga saya, masakan satu ini adalah menu favorit dan wajib saat ada perayaan.
Langkah-langkah Sambel goreng hati sapi (No santan)
- Pertama rebus hati sapi sampai matang kira2 20 menit.. Tiriskan lalu potong sesuai selera (saya potong dadu).
- Haluskan semua bumbu halus boleh pakai blender tapi lebih sedap di ulek ya... Bunda.
- Tumis bumbu halus sampai harum... Lalu masukkan semua bumbu cemplung lalu masukkan 3/4 gelas air. Tunggu hingga mendidih.
- Setelah mendidih masukkan hati sapi yg sudah di potong2 lalu kasih bumbu lalu ungkep biarkan meresap.. Ungkep sampai airnya menyusut atau berubah menjadi kuah kental. Tes rasa jika sudah pas angkat lalu hidangkan. Di jamin endol 😊.
Tapi tidak ada salahnya kalau masakan ini jadi menu makan siang Anda, karena tidak susah untuk membuatnya. Hati sapi boleh dicuci, tetapi jangan terlalu lama di bawah guyuran air, agar sari dari hati sapi tidak keluar. Sebelum digunakan, hati sapi bisa disangrai Hati sapi bisa diolah menjadi beragam hidangan yang lezat, seperti Hati Masak Kecap, Sambal Goreng Hati, Hati Cabai Hijau, Rendang. Cara membuat Sambal Goreng Ati selalu jadi favorit. Yuk, lihat resepnya dan kejutkan keluarga dengan rasanya yang sedap!