Sambel Goreng Hati Sapi.
Anda dapat membuat Sambel Goreng Hati Sapi menggunakan 18 bahan dan 5 langkah demi langkah. Begini cara membuat Sambel Goreng Hati Sapi yang benar.
Bahan-bahan Sambel Goreng Hati Sapi
- Anda Membutuhkan 250 gram untuk hati sapi.
- Anda perlu untuk Bumbu Halus :.
- Anda perlu 5 buah untuk cabai merah besar.
- Anda Membutuhkan 10 buah untuk cabai merah keriting.
- Anda perlu 3 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 5 butir untuk bawang merah.
- Siapkan 1 buah untuk kemiri (sangrai).
- Anda perlu 1/2 sdt untuk ebi kering (rendam sebentar).
- Siapkan untuk Pelengkap :.
- Siapkan 1 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu 1/2 ruas untuk lengkuas.
- Anda perlu 1 batang untuk serai (ambil bonggolnya).
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Gula merah sisir.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Gula pasir.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Garam.
- Siapkan untuk Penyedap (me : kaldu jamur).
- Siapkan secukupnya untuk Air putih.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk Minyak Goreng untuk menumis.
Langkah-langkah Sambel Goreng Hati Sapi
- Cuci bersih hati sapi,rebus dengan selembar daun salam Dan sedikit garam,hingga mendidih..
- Angkat Dan tiriskan hati sapi,lalu potong2 dadu kecil Dan Goreng sebentar kedalam minyak panas (sebentar saja tidak usah sampai kering).Angkat, Sisihkan!.
- Panaskan minyak dalam wajan,tumis bumbu Halus hingga harum,masukkan daun,Salam,serai,lengkuas,tumis hingga layu..
- Masukkan hati sapi kedalam tumisan,aduk2 hingga bercampur rata,beri sedikit air (nyemek2)..
- Bumbui gula merah,Garam,gula pasir,penyedap,Masak hingga kuah mengental (sesekali tes rasa) Dan mengering mengeluarkan minyak lagi.Angkat Dan Sajikan !.