Sambal Goreng Ati sapi dan Kentang. Agar sambal goreng ati tidak amis di lidah, penting buatmu untuk menggunakan asam jawa dan gula jawa yang cukup. Sambal Goreng Ati adalah : Masakkan Indonesia yang sangat populer. Sambal goreng ati sapi biasanya dimasak lengkap dengan kentang dan pete.
Resep Sambal Goreng Hati dan Kentang Yang Mudah dan Praktis Cara Membuatnya.
Bahan yang digunakan untuk membuat resep sambal goreng kentang hati ini juga bisa disesuaikan.
Teman-teman bisa menggunakan ati ampela ayam atau resep sambal goreng kentang ati sapi.
Anda dapat memasak Sambal Goreng Ati sapi dan Kentang menggunakan 21 bahan dan 7 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Sambal Goreng Ati sapi dan Kentang yang benar.
Bahan-bahan Sambal Goreng Ati sapi dan Kentang
- Anda perlu untuk Ati sapi secukupnya sesuai selera.
- Anda perlu 3 buah untuk kentang.
- Anda perlu untuk Bumbu halus:.
- Siapkan 7 buah untuk cabai keriting.
- Anda Membutuhkan 5 buah untuk cabai rawit (bisa ditambah jika suka pedas).
- Anda perlu 4 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 3 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 1 biji untuk kemiri.
- Anda perlu untuk Bumbu pelengkap:.
- Anda Membutuhkan 2 biji untuk petai (biar sedap aja makanannya).
- Siapkan 2 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu 2 lembar untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan 1 batang untuk sereh.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk jahe.
- Siapkan 1 ruas untuk lengkuas.
- Anda perlu 1/2 untuk gula merah yg kecil.
- Siapkan 1 bgks untuk santan kara kecil.
- Anda Membutuhkan 100 ml untuk air.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk garam.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk penyedap rasa.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk minyak goreng.
Lauk Pauk tsb umumnya terdiri dari : Mie Goreng, Sambal Goreng Kentang Ati dan tak ketinggalan Daging atau Sambal Goreng Kentang Hati juga sering menjadi pelengkap Nasi Tumpeng atau Nasi Kuning bersama lauk lainnya. Masakan sambal goreng kentang pete akan lebih sedap jika di tambah dengan ati sapi dan pete. Pada umumnya tampilannya kering, namun ada juga yang menggunakan sedikit santan kental. Kelebihan sambal goreng kentang kering yakni tidak cepat basi sehingga dapat bertahan cukup lama.
Langkah-langkah Sambal Goreng Ati sapi dan Kentang
- Potong hati sapi (jangan terlalu kecil), cuci hingga bersih kemudian rebus hingga setengah matang. Jika ingin menghilangkan bau anyir dari hati sapi, rebus bersama dengan jahe.
- Kupas kentang lalu potong kentang seperti dadu, cuci kentang hingga bersih.
- Panaskan minyak goreng, masukkan kentang dan goreng kentang setengah matang, angkat dan tiriskan.
- Panaskan lagi minyak goreng, tumis bumbu halus hingga tercium aroma harum dari bumbu. Kemudian masukkan petai, sereh, jahe dan lengkuas yang telah digeprek, serta masukkan daun salam, daun jeruk, gula merah, dan garam.
- Masukkan hati sapi dan kentang, aduk hingga bumbu tercampur rata.
- Tambahkan santan dan air, aduk aduk hingga tercampur rata. Cicipi terlebih dahulu masakannya. Jika rasa sudah pas, diamkan masakan beberapa menit, kemudian matikan api kompor.
- Jadi deh, sambal goreng kentang dan hati sapi.
Nikmati Sambal Goreng Ati Sapi beserta segenap masakan rumahan lainnya. Kemudian tumis bersama ati sapi dan kentang yang telah diolah. Ingin tahu lebih jelasnya cara membuat sambal goreng kentang? Masak Apa Hari Ini punya video yang sangat spesifik tentang cara pembuatannya. Nah, salah satu hidangan yang selalu ada saat lebaran dan relatif cukup mudah dimasak adalah sambal goreng kentang hati sapi.