Cara Membuat Sambel Goreng Hati Sapi Terbaik

Sambel Goreng Hati Sapi. Berikut resep memasak Sambal goreng kentang hati sapi, hidangan keluarga Nusantara menggugah selera. Resep kentang paling umum, dan mungkin juga paling enak adalah sambal goreng kentang. Tapi kentang adalah bahan yang serba guna, karena selain untuk lauk, juga enak dibuat kue.

Sambel goreng hati sapi juga sering dijadikan sajian khas hari raya, bersanding dengan ketupat dan opor. Irisan tipis cabai merah besar (buang biji) akan membuat hidangan ini tampil lebih menarik dan lezat. Agar sambal goreng ati tidak amis di lidah, penting buatmu untuk menggunakan asam jawa dan gula jawa yang cukup. Anda dapat memasak Sambel Goreng Hati Sapi menggunakan 19 bahan dan 6 langkah demi langkah. Begini cara membuat Sambel Goreng Hati Sapi yang benar.

Bahan-bahan Sambel Goreng Hati Sapi

1. Anda perlu untuk Hati sapi (400-500 gram).
2. Anda Membutuhkan untuk Kentang 3 buah ukuran sedang.
3. Anda Membutuhkan untuk Pete (boleh pakai boleh enggak).
4. Anda perlu untuk Bumbu Halus:.
5. Siapkan 7 siung untuk bawang merah.
6. Anda Membutuhkan 5 siung untuk bawang putih.
7. Siapkan 1/4 untuk cabe merah.
8. Anda perlu 1 buah untuk tomat ukuran sedang.
9. Anda perlu 10 untuk cabe rawit (sesuai selera).
10. Anda perlu 1/2 bks untuk sachet terasi.
11. Anda perlu 2 Sdt untuk garam.
12. Siapkan 1 Sdt untuk gula pasir.
13. Anda perlu 1/2 sachet untuk royco rs sapi/ ayam.
14. Anda Membutuhkan 1 bks untuk santan sasa bubuk.
15. Siapkan 1/2 ruas untuk lengkuas (digeprek).
16. Siapkan 1 untuk Serai (digeprek).
17. Siapkan 3 lbr untuk daun salam.
18. Anda perlu 4-5 lbr untuk daun jeruk.
19. Siapkan 4-5 buah untuk cabe merah keriting (iris tipis tipis saja).

Berbahan dasar hati ayam maupun hati sapi, sambal goreng ati menjadi santapan yang sangat lezat untuk dihidangkan di meja makan. Di Pulau Jawa, sambal goreng ati sangat populer disajikan ketika ada acara-acara tertentu seperti hari raya maupun acara hajatan. Resep sambal goreng krecek merupakan salah satu resep masakan tradisional yang sampai saat ini masih banyak yang menyukainya. Apalagi di daerah Jawa banyak sekali resep masakan yang bisa kita buat dengan kulit sapi ini.

Langkah-langkah Sambel Goreng Hati Sapi

1. Rebus hati sapi terlebih dahulu lalu tiriskan. Setelah air nya tidak ada goreng hati sapi sebentar saja..
2. Bersihkan kentang lalu potong ukuran kotak2 jgn terlalu kecil. Cuci sampai bersih lalu goreng kentang sampai matang (golden brown)..
3. Haluskan semua bumbu bisa memakai blender dikasih minyak makan saja agar pada saat di blend bumbu bisa halus. Kecuali serai dan lengkuas (hanya digeprek saja).
4. Tumis bumbu halus, kemudian masukkan daun salam, daun jeruk(di robek agar wanginya tercium), lengkuas dan serai. Masukkan gula, garam, royco. Haduk semua sampai wangi tercium lalu masukkan pete..
5. Kemudian masukkan hati sapi dan kentang yg sdh di goreng haduk sampai bumbu merata. Lalu masukkan santan bubuk. Tunggu 2-3 menit lalu matikan kompor..
6. Sambal goreng hati sudah siap disajikan. Selamat mencoba!.

Seperti contoh resep sambal goreng kentang krecek. Sambal goreng daging sapi jarang muncul dalam menu sehari-hari. Jadwal tayangnya itu … hari lebaran! Yang jelas saya tahunya kalau di daerah lain umumnya sambal goreng itu pakainya hati sapi atau hati-hati lainnya. Asal jangan hatiku yang kau rebus #eaaaaaaa :p.