Sambal Goreng Hati Sapi.
Anda dapat memasak Sambal Goreng Hati Sapi menggunakan 25 bahan dan 6 step by step. Inilah cara membuat Sambal Goreng Hati Sapi yang baik.
Bahan-bahan Sambal Goreng Hati Sapi
- Siapkan untuk Bahan A.
- Anda Membutuhkan 1.5 kg untuk hati sapi.
- Siapkan untuk Bahan B.
- Anda Membutuhkan 20 gr untuk bawang putih.
- Anda perlu 40 gr untuk bawang merah.
- Siapkan 20 gr untuk kemiri sangray.
- Siapkan 120 gr untuk cabe merah tanjung.
- Anda perlu 50 gr untuk cabe merah keriting.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk terasi bakar.
- Siapkan untuk Bahan C.
- Anda Membutuhkan 1 1/2 sdt untuk Garam.
- Anda perlu 1 untuk smd Gula pasir.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk Chicken powder.
- Siapkan 2 sdm untuk Kecap manis.
- Anda perlu 1 Sdm untuk air asam jawa.
- Anda Membutuhkan untuk Bahan D.
- Siapkan 2 batang untuk serai, memarkan.
- Anda Membutuhkan 3 lbr untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 5 iris untuk lengkus, geprek.
- Siapkan 500 ml untuk santan kental.
- Anda Membutuhkan 700 ml untuk air.
- Anda Membutuhkan untuk Bahan E.
- Siapkan 150 gr untuk cabe merah tw, iris serong, goreng sebentar.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk bawang goreng.
- Anda Membutuhkan untuk Pete secukupnya (skip kalau tdk suka), goreng sebentar saja.
Step by step Sambal Goreng Hati Sapi
- Cuci bersih hati sapi, potong dadu lalu goreng tidak sampai terlalu kering.
- Haluskan bahan B, lalu tumis hingga matang dan tidak langu, masukan bahan D..
- Tambahkan bahan C, test rasa. Masak hingga air menyusut. Koreksi rasa..
- Menjelang diangkat, tambahkan bahan E kecuali bawang goreng dan (Sisakan sedikit cabe goreng untuk taburan).
- Sajikan dengan ditabur cabe goreng dan bawang goreng..
- Note: akan lebih enak kalau ati sapi direndam dulu dengan susu uht sekitar 30 menit s/d :baru digoreng.