Cara mudah Meracik Sambal Goreng Hati Sapi Kentang Terbaik

Resep Masakan.

Sambal Goreng Hati Sapi Kentang.

Sambal Goreng Hati Sapi Kentang Anda dapat memasak Sambal Goreng Hati Sapi Kentang menggunakan 21 bahan dan 9 langkah demi langkah. Begini cara membuat Sambal Goreng Hati Sapi Kentang yang baik.

Bahan-bahan Sambal Goreng Hati Sapi Kentang

  1. Siapkan 250 gr untuk hati sapi.
  2. Anda perlu 250 gr untuk kentang kupas,potong dadu.
  3. Siapkan 1 batang untuk serai geprek.
  4. Anda Membutuhkan 3 lembar untuk daun jeruk.
  5. Anda perlu 2 ruas jari untuk lengkuas geprek.
  6. Anda Membutuhkan 1 sdm untuk air asam jawa.
  7. Anda perlu 1 sdm untuk kaldu jamur/kaldu sapi bubuk.
  8. Anda Membutuhkan 1 sdt untuk lada putih halus.
  9. Anda Membutuhkan Secukupnya untuk garam,gula.
  10. Anda perlu 30 ml untuk santan kental.
  11. Anda perlu Secukupnya untuk air.
  12. Siapkan Secukupnya untuk minyak goreng.
  13. Anda perlu untuk Bumbu halus.
  14. Anda Membutuhkan 7 buah untuk cabe merah kering(versi gk pedas)rebus 10 mnit.
  15. Anda Membutuhkan untuk Atau.
  16. Anda perlu 150 gr untuk cabe merah keriting segar(versi pedas).
  17. Siapkan 7 siung untuk bawang merah.
  18. Anda perlu 5 siung untuk bawang putih.
  19. Anda Membutuhkan 3 buah untuk kemiri sangrai.
  20. Anda Membutuhkan 1 sdt untuk ketumbar sangrai,haluskan.
  21. Siapkan Secukupnya untuk bawang goreng.

Step by step Sambal Goreng Hati Sapi Kentang

  1. Siapkan semua bahan dan bumbu.
  2. Rebus hati sapi di air mendidih dengan 2 lembar daun salam hingga matang (sekitar 10 menit).
  3. Angkat lalu potong kotak kotak,.
  4. Goreng kentang hingga matang, angkat dan sisihkan.
  5. Lalu goreng hati sapi sebentar saja sekitar 1 menit,jangan sampai kering.
  6. Panaskan sedikit minyak kemudian tumis bumbu halus bersama dg serai,daun jeruk,lengkuas. Tumis hingga harum dan matang.
  7. Tuang air putih dan air asam jawa ke tumisan tadi, aduk rata tunggu hingga mendidih, lalu tambahkan kaldu bubuk,merica,gula garam,aduk rata..
  8. Masukan hati sapi aduk rata,tunggu hingga air sedikit menyusut dan tes rasa (dicicipin yah) jika ada yang kurang bisa ditambahkan lagi..
  9. Setelah rasanya pas masukan kentang aduk rata sebentar,lalu angkat dan sajikan.