Sambal Goreng Hati Sapi. Sambal Goreng hati sapi merupakan salah satu Menu favorit keluarga pada hari Lebaran. Hidangan lezat ini juga sangat akrab dijadikan menu istimewa dalam berbagai acara spesial. Perpaduan gurih santan dan pedasnya Kobe Bumbu Nasi Goreng Poll Pedas yang pas tanpa harus mengngulek cabe merah lagi.
Wah enak sekali nih, Saya juga menulis resep Sambal kentang hati sapi di blog milik saya, Tentu dengan tulisan yang berbeda, Enak mbak sambalnya :-) Hallo Najla ;-).
Seperti saya tulis di atas banyak variasi resep Sambal Goreng Kentang Hati dan setiap versi tentunya unik dan lezat, tergantung daerah dan kebiasaan.
Sambal goreng kentang paling enak dengan ditambah beberapa campuran seperti hati sapi atau petai.
Anda dapat membuat Sambal Goreng Hati Sapi menggunakan 12 bahan dan 4 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Sambal Goreng Hati Sapi yang baik.
Bahan-bahan Sambal Goreng Hati Sapi
- Anda perlu 250 gram untuk hati sapi.
- Anda Membutuhkan 1 buah untuk kentang (potong dadu, goreng sebentar).
- Siapkan 2 lbr untuk daun salam.
- Siapkan 1 ruas jari untuk lengkuas, geprek.
- Siapkan 1 batang untuk serai, geprek.
- Siapkan 2 buah untuk kemiri.
- Anda perlu 4 buah untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 8 buah untuk bawang merah.
- Anda perlu 13 buah untuk cabai merah keriting.
- Siapkan 65 ml untuk santan (saya pakai kara), encerkan dengan 100 ml air.
- Siapkan secukupnya untuk gula.
- Anda perlu secukupnya untuk garam.
Bunda kita cukup banyak mempunyai resep sambal seperti sambal bawang yang pedas nikmat. Sambal goreng kentang biasanya untuk isian lauk saat ada acara selamatan seperti selamatan pernikahan maupun selamatan sunatan. namun enak juga untuk melengkapi. Sambel goreng hati sapi juga sering dijadikan sajian khas hari raya, bersanding dengan ketupat dan opor. Irisan tipis cabai merah besar (buang biji) akan membuat hidangan ini tampil lebih menarik dan lezat.
Step by step Sambal Goreng Hati Sapi
- Rebus hati sapi bersama 1 lembar daun salam sampai matang. Tiriskan, kemudian potong dadu..
- Haluskan 10 cabai, bawang merah & putih, kemiri. Tumis sebentar bumbu halus, masukan daun salam, laos dan serai. Iris 3 cabai merah, tambahkan ke dalam tumisan..
- Masukkan hati sapi dan kentang, tumis bersama bumbu halus..
- Masukkan santan yang sudah diencerkan. Masak dengan api kecil sampai santan menyusut. Tambahkan gula dan garam sesuai selera..
Masukan hati sapi yang sudah digoreng dan dipotong dadu tadi, kemudian diaduk kembali. Masukkan semua kentang goreng, seterusnya masak hingga santan menghilang dan menjadi minyak. Angkat dan sajikan; Demikianlah resep memasak sambal goreng hati sapi, paduan yang lezat untuk menambah selera makan Anda sekeluarga. Resep sambal goreng kentang plus hati ampela dan pete memang enak karena campuran yang cocok sekali, buat yang tidak suka bisa menyesuaikan campurannya misalnya ati ampela diganti dengan hati sapi :) Sangat fleksibel disesuaikan selera keluarga tercinta. Salah satu Resep masakan asli Indonesia ini kami kategorikan dalam aneka resep sambal yang sering di jumpai pada acara keluarga ataupun pesta.