Sambal goreng hati sapi 🐮. Sambal Goreng hati sapi merupakan salah satu Menu favorit keluarga pada hari Lebaran. Hidangan lezat ini juga sangat akrab dijadikan menu istimewa dalam berbagai acara spesial. Perpaduan gurih santan dan pedasnya Kobe Bumbu Nasi Goreng Poll Pedas yang pas tanpa harus mengngulek cabe merah lagi.
Oke, langsung saja lihat videonya ya.jangan lupa subscribe channel Mardi.
Wah enak sekali nih, Saya juga menulis resep Sambal kentang hati sapi di blog milik saya, Tentu dengan tulisan yang berbeda, Enak mbak sambalnya :-) Hallo Najla ;-).
Seperti saya tulis di atas banyak variasi resep Sambal Goreng Kentang Hati dan setiap versi tentunya unik dan lezat, tergantung daerah dan kebiasaan.
Anda dapat memasak Sambal goreng hati sapi 🐮 menggunakan 20 bahan dan 5 langkah demi langkah. Begini cara membuat Sambal goreng hati sapi 🐮 yang benar.
Bahan-bahan Sambal goreng hati sapi 🐮
- Anda perlu 250 g untuk hati sapi.
- Anda Membutuhkan 4 buah untuk kentang potong dadu.
- Anda perlu 2 papan untuk pete belah 2.
- Anda Membutuhkan 1 batang untuk sereh geprek.
- Anda Membutuhkan 3 lembar untuk daun jeruk buang tulangnya.
- Anda Membutuhkan 3 iris untuk lengkuas geprek.
- Anda perlu secukupnya untuk air asam jawa.
- Siapkan secukupnya untuk gula,garam,lada halus.
- Siapkan secukupnya untuk kaldu sapi.
- Anda Membutuhkan 30 ml untuk santan kental (aku pake santan perasan pertama 100ml).
- Anda perlu secukupnya untuk air.
- Siapkan secukupnya untuk minyak goreng.
- Anda Membutuhkan untuk bumbu halus 👇.
- Anda perlu 150 g untuk cabai merah keriting.
- Siapkan 7 buah untuk bawang merah.
- Anda perlu 5 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 3 buah untuk kemiri.
- Siapkan 1 sdt untuk ketumbar sangrai dl.
- Anda Membutuhkan 2 ruas untuk jahe.
- Siapkan untuk bawang goreng untuk taburan.
Sambel goreng hati sapi juga sering dijadikan sajian khas hari raya, bersanding dengan ketupat dan opor. Irisan tipis cabai merah besar (buang biji) akan membuat hidangan ini tampil lebih menarik dan lezat. Sambal goreng kentang paling enak dengan ditambah beberapa campuran seperti hati sapi atau petai. Bunda kita cukup banyak mempunyai resep sambal seperti sambal bawang yang pedas nikmat.
Instruksi Sambal goreng hati sapi 🐮
- Rebus hati sapi dgn 2 lembar daun salam hingga matang,angkat lalu potong kotak,sisihkan.
- Goreng kentang hingga matang,lalu goreng jg hati sapi sebentar saja jgn smpe kring yah,angkat dan sisihkan.
- Tumis bumbu halus hingga harum dan matang hingga keluar minyak2,masukan sereh,lengkuas,daun jeruk dan pete aduk rata.
- Tuangi air dan air asam jawa aduk rata dan biarkan mendidih,lalu tuang santan..beri gula,garam,kaldu sapi,merica bubuk,aduk rata.
- Masukan potongan hati sapi aduk rata,biarkan air sedikit menyusut dan test rasanya,jika ada yg krg bs di tambah dan jika rasa sdh pas masukan kentang aduk2 sebentar lalu angkat dan sajikan 😊.
Sambal goreng kentang biasanya untuk isian lauk saat ada acara selamatan seperti selamatan pernikahan maupun selamatan sunatan. namun enak juga untuk melengkapi. Masukan hati sapi yang sudah digoreng dan dipotong dadu tadi, kemudian diaduk kembali. Masukkan semua kentang goreng, seterusnya masak hingga santan menghilang dan menjadi minyak. Angkat dan sajikan; Demikianlah resep memasak sambal goreng hati sapi, paduan yang lezat untuk menambah selera makan Anda sekeluarga. Resep sambal goreng daging sapi ini resep kenangan semasa masih tinggal di Makassar.