Resep: Sambel Goreng Ati Sapi Terlengkap

Resep Masakan.

Sambel Goreng Ati Sapi.

Sambel Goreng Ati Sapi Anda dapat memasak Sambel Goreng Ati Sapi menggunakan 18 bahan dan 9 langkah demi langkah. Begini cara membuat Sambel Goreng Ati Sapi yang benar.

Bahan-bahan Sambel Goreng Ati Sapi

  1. Anda Membutuhkan 150 gr untuk hati sapi, potong2 dadu.
  2. Anda perlu 50 gr untuk kapri, buang serat kanan kirinya.
  3. Anda perlu untuk Bumbu yg dihaluskan :.
  4. Siapkan 2 buah untuk cabe merah besar.
  5. Anda perlu 3 siung untuk bw putih.
  6. Anda Membutuhkan 2 siung untuk bw merah.
  7. Anda Membutuhkan 1 butir untuk kemiri.
  8. Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk terasi.
  9. Anda perlu untuk Bahan pelengkap :.
  10. Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk garam.
  11. Anda Membutuhkan 1/4 sdt untuk gulapasir.
  12. Anda Membutuhkan 2 cm untuk gula jawa.
  13. Anda Membutuhkan 2 lbr untuk daun salam.
  14. Siapkan 3 lbr untuk daun jeruk.
  15. Anda perlu 1 tangkai untuk sereh.
  16. Anda perlu 2 cm untuk jahe.
  17. Siapkan 2 cm untuk lengkuas.
  18. Anda perlu 2 sdm untuk santai kental.

Step by step Sambel Goreng Ati Sapi

  1. Rebus semua bahan utama, uleg dengan terasi dan kemiri.
  2. Potong2 hati sapi.
  3. Bersihkan sisi2 kapri. Kapri yg saya dapat tadi bentuknya agak gendut jadi kaya edamame dan teksturnya keras. Saya biasa menggorengnya dulu dengan sedikit minyak. Tapi tadi tetap keras, jadi saya memasukkan agak lama dalam masakan supaya lebih layu..
  4. Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan bumbu pelengkap kecuali garam dan gula.
  5. Masukkan potongan hati ayam, aduk2.
  6. Tambahkan gula merah.
  7. Lalu tambahkan kira2 2 gelas air. Biarkan mendidih, dan hati sapi matang serta airnya menyusut.
  8. Masukkan kapri, santan, gula pasir, garam. Masak sampai kapri agak layu, bila perlu tambahkan air lagi.
  9. Biarkan air menyusut, koreksi rasanya.