Sambal goreng hati sapi. Berikut resep memasak Sambal goreng kentang hati sapi, hidangan keluarga Nusantara menggugah selera. Resep kentang paling umum, dan mungkin juga paling enak adalah sambal goreng kentang. Tapi kentang adalah bahan yang serba guna, karena selain untuk lauk, juga enak dibuat kue.
Sambel goreng hati sapi juga sering dijadikan sajian khas hari raya, bersanding dengan ketupat dan opor.
Irisan tipis cabai merah besar (buang biji) akan membuat hidangan ini tampil lebih menarik dan lezat.
Agar sambal goreng ati tidak amis di lidah, penting buatmu untuk menggunakan asam jawa dan gula jawa yang cukup.
Anda dapat membuat Sambal goreng hati sapi menggunakan 16 bahan dan 2 step by step. Inilah cara membuat Sambal goreng hati sapi yang benar.
Bahan-bahan Sambal goreng hati sapi
- Anda Membutuhkan 1 kg untuk hati sapi.
- Anda perlu untuk bumbu halus;.
- Anda Membutuhkan 100 gr untuk cabe merah giling.
- Siapkan 10 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 6 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 1 ruas jari untuk jahe.
- Anda Membutuhkan 6 btr untuk kemiri goreng.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk kunyit.
- Siapkan untuk bumbu tambahan;.
- Anda perlu 4 lbr untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan untuk lengkuas,geprak.
- Anda perlu 1 btg untuk serai geprak.
- Siapkan 1 bh untuk tomat.
- Anda Membutuhkan 1/2 bks untuk santan kara.
- Anda perlu secukupnya untuk kaldu bubuk sapi,garam & gula.
- Anda Membutuhkan untuk minyak untuk menumis.
Berbahan dasar hati ayam maupun hati sapi, sambal goreng ati menjadi santapan yang sangat lezat untuk dihidangkan di meja makan. Di Pulau Jawa, sambal goreng ati sangat populer disajikan ketika ada acara-acara tertentu seperti hari raya maupun acara hajatan. Anda pasti sudah sangat familiar dengan menu sajian sambal goreng kentang. Sajian yang seringkali ditemukan dalam beberapa.
Instruksi Sambal goreng hati sapi
- Rebus ati sapi bersama dengan salam dan sedikit garam. Setelah dingin, iris/potong sesuai selera,sisihkan..
- Tumis bumbu halus, tambahkan lengkuas,serai dan potongan tomat. masukkan potongan ati ke dalam wajan,masukkan santan yg dilarutkan dg air. Masak sampai bumbu meresap..
Saat memilih hati sapi untuk resep sambal goreng hati ini, pastikan anda memilih hati sapi yang sehat dan bebas dari cacing atau parasit lainnya. Belilah dari penjual daging yang sudah anda ketahui kualitasnya, karena saat menjelang Lebaran, banyak penjual daging musiman yang terkadang tidak. Salah satu hidangan Lebaran yang paling dicari adalah Sambal Goreng Hati. Menu ini pas disantap bersama nasi dan ketupat. Resep sambal goreng kentang dengan bumbu sederhana namun memiliki cita rasa enak meresap.