Sambal Goreng Hati Sapi Khas Sambas. Language: Share this at Sambal Goreng Kentang Hati juga sering menjadi pelengkap Nasi Tumpeng atau Nasi Kuning bersama lauk lainnya seperti Kering Tempe Masukkan hati sapi dalam air mendidih supaya rasa hati terkunci sehingga rasanya lebih sedap. Sambal Goreng Daging Sapi, resep khas Makassar yang saya dapatkan dari ibu dan nenek saya. Makanan khas lebaran sejak kecil di Makassar.
Irisan tipis cabai merah besar (buang biji) akan membuat hidangan Rebus hati sapi bersama daun salam dan daun jeruk.
Potong-potong hati sapi dengan bentuk dadu.
Berikut resep memasak Sambal goreng kentang hati sapi, hidangan keluarga Nusantara menggugah selera.
Anda dapat membuat Sambal Goreng Hati Sapi Khas Sambas menggunakan 16 bahan dan 6 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Sambal Goreng Hati Sapi Khas Sambas yang benar.
Bahan-bahan Sambal Goreng Hati Sapi Khas Sambas
- Anda Membutuhkan 400 gram untuk Hati sapi, potong dadu..
- Anda perlu 2 buah untuk Kentang, ukuran sedang, potong dadu.
- Anda Membutuhkan 2 lembar untuk Pete (tapi aku kurang suka).
- Anda perlu 2 cm untuk Lengkuas, memarkan..
- Anda perlu 2 batang untuk Serai, ambil bagian putihnya dan memarkan.
- Anda Membutuhkan 2 lembar untuk Daun salam.
- Anda perlu 4 lembar untuk Daun jeruk nipis.
- Siapkan 2 sendok makan untuk Air asam jawa.
- Siapkan 1 sendok teh untuk Garam.
- Anda Membutuhkan 2 sendok teh untuk Gula pasir.
- Anda Membutuhkan 3 sendok makan untuk Minyak untuk menumis.
- Anda Membutuhkan 2 sendok makan untuk Cabe kering merah yang sudah dihaluskan.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu Halus.
- Siapkan 1 buah untuk Bawang bombay, ukuran sedang.
- Anda Membutuhkan 3 siung untuk Bawang Putih.
- Anda Membutuhkan 2 cm untuk Jahe.
Resep kentang paling umum, dan mungkin juga paling enak adalah sambal goreng kentang. Tapi kentang adalah bahan yang serba guna, karena selain untuk lauk, juga enak dibuat kue. Sambal goreng ati khas Jogja. foto: cookpad. Bumbu Buat keluarga saya, masakan satu ini adalah menu favorit dan wajib saat ada perayaan.
Step by step Sambal Goreng Hati Sapi Khas Sambas
- Haluskan bawang bombay, bawang putih dan jahe hingga halus, sisihkan..
- Goreng kentang hingga kuning keemasan, sisihkan..
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam/bay, daun jeruk nipis dan garam hingga harum..
- Tambahkan cabe kering yang sudah dihaluskan dan tumis hingga harum. Tambahkan air asam jawa dan gula, aduk hingga tercampur rata..
- Tambahkan hati sapi dan pete, tumis hingga matang dan air mengering. Tambahkan kentang goreng dan aduk hingga tercampur rata..
- Pindahkan ke piring saji dan siap dihidangkan sebagai lauk..
Tapi tidak ada salahnya kalau masakan ini jadi menu makan siang Anda, karena tidak susah untuk membuatnya. Masukkan hati goreng, kecilkan api, masak sambil diaduk sesekali hingga kuah berkurang dan hati matang. Tambahkan cabai merah, kapri, dan petai. Resep sambal goreng krecek merupakan salah satu resep masakan tradisional yang sampai saat ini masih banyak yang menyukainya. Masakan ini biasanya disajikan bersama nasi putih atau buat pelengkap menu gudeg khas Jogya.