Sambal goreng hati sapi. Sambal Goreng hati sapi merupakan salah satu Menu favorit keluarga pada hari Lebaran. Hidangan lezat ini juga sangat akrab dijadikan menu istimewa dalam berbagai acara spesial. Perpaduan gurih santan dan pedasnya Kobe Bumbu Nasi Goreng Poll Pedas yang pas tanpa harus mengngulek cabe merah lagi.
Wah enak sekali nih, Saya juga menulis resep Sambal kentang hati sapi di blog milik saya, Tentu dengan tulisan yang berbeda, Enak mbak sambalnya :-) Hallo Najla ;-).
Seperti saya tulis di atas banyak variasi resep Sambal Goreng Kentang Hati dan setiap versi tentunya unik dan lezat, tergantung daerah dan kebiasaan.
Sambal goreng kentang paling enak dengan ditambah beberapa campuran seperti hati sapi atau petai.
Anda dapat membuat Sambal goreng hati sapi menggunakan 15 bahan dan 7 step by step. Begini cara memasak Sambal goreng hati sapi yang benar.
Bahan-bahan Sambal goreng hati sapi
- Anda Membutuhkan 200 gr untuk hati sapi segar.
- Anda perlu 250 gr untuk kentang.
- Anda perlu 3 buah untuk tomat ukuran sedang.
- Siapkan 5 biji untuk cabe rawit.
- Anda perlu 8 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 6 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 4 helai untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan 1 batang untuk sereh geprek.
- Siapkan 2 ruas jari untuk lengkuas geprek.
- Siapkan 1 ruas jari untuk jahe geprek.
- Anda perlu 2 iris untuk jeruk nipis.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk air asam jawa.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Garam.
- Anda perlu secukupnya untuk Merica putih bubuk.
- Anda perlu secukupnya untuk Minyak.
Bunda kita cukup banyak mempunyai resep sambal seperti sambal bawang yang pedas nikmat. Sambal goreng kentang biasanya untuk isian lauk saat ada acara selamatan seperti selamatan pernikahan maupun selamatan sunatan. namun enak juga untuk melengkapi. Sambel goreng hati sapi juga sering dijadikan sajian khas hari raya, bersanding dengan ketupat dan opor. Irisan tipis cabai merah besar (buang biji) akan membuat hidangan ini tampil lebih menarik dan lezat.
Instruksi Sambal goreng hati sapi
- Potong kotak2 hati sapi dan sirami dengan air jeruk sisihkan.
- Potong kotak2 kentang, cuci bersih lalu tiriskan.
- Blender sampai halus bawang putih, bawang merah, cawe rawit dan tomat dengan garam.
- Panaskan wajan dan tambahkan minyak secukupnya lalu tumis bumbu halus sampai setengah matang lalu masukkan serai, daun jeruk, lengkuas dan jahe tumis sampai matang.
- Lalu masukkan kentang dan tambahkan air lalu masak kentang sampai 1/2 matang.
- Masukkan hati sapi lalu masak sampai matang, tambahkan merica dan 1 sdt air asam jawa. Tes dan koreksi rasa..
- Jangan sampai overcooked hati sapinya, jadi kering dan keras.
Masukan hati sapi yang sudah digoreng dan dipotong dadu tadi, kemudian diaduk kembali. Masukkan semua kentang goreng, seterusnya masak hingga santan menghilang dan menjadi minyak. Angkat dan sajikan; Demikianlah resep memasak sambal goreng hati sapi, paduan yang lezat untuk menambah selera makan Anda sekeluarga. Resep sambal goreng kentang plus hati ampela dan pete memang enak karena campuran yang cocok sekali, buat yang tidak suka bisa menyesuaikan campurannya misalnya ati ampela diganti dengan hati sapi :) Sangat fleksibel disesuaikan selera keluarga tercinta. Salah satu Resep masakan asli Indonesia ini kami kategorikan dalam aneka resep sambal yang sering di jumpai pada acara keluarga ataupun pesta.