Sambal goreng hati sapi. Berikut resep memasak Sambal goreng kentang hati sapi, hidangan keluarga Nusantara menggugah selera. Resep kentang paling umum, dan mungkin juga paling enak adalah sambal goreng kentang. Tapi kentang adalah bahan yang serba guna, karena selain untuk lauk, juga enak dibuat kue.
Sambel goreng hati sapi juga sering dijadikan sajian khas hari raya, bersanding dengan ketupat dan opor.
Irisan tipis cabai merah besar (buang biji) akan membuat hidangan ini tampil lebih menarik dan lezat.
Agar sambal goreng ati tidak amis di lidah, penting buatmu untuk menggunakan asam jawa dan gula jawa yang cukup.
Anda dapat membuat Sambal goreng hati sapi menggunakan 16 bahan dan 8 step by step. Begini cara memasak Sambal goreng hati sapi yang benar.
Bahan-bahan Sambal goreng hati sapi
- Anda perlu untuk ➡Bahan utama.
- Anda perlu 250 gram untuk hati sapi segar.
- Anda perlu 3 buah untuk kentang.
- Anda Membutuhkan 4 lembar untuk daun jeruk.
- Siapkan 1 batang untuk sereh digeprek.
- Anda Membutuhkan 1/2 teaspoon untuk ketumbar bubuk.
- Anda perlu 1 kotak untuk santan kara kecil.
- Anda Membutuhkan sedikit untuk bawang goreng.
- Siapkan secukupnya untuk gula,garam,lada,dan penyedap rasa sapi.
- Anda perlu untuk ➡Bahan yang dihaluskan.
- Siapkan 5 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 5 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 3 butir untuk kemiri.
- Anda Membutuhkan 10 buah untuk cabe merah tanjung.
- Siapkan 10 buah untuk cabe merah keriting.
- Anda Membutuhkan 5 buah untuk cabe rawit merah (sesuai selera jika suka pedas).
Berbahan dasar hati ayam maupun hati sapi, sambal goreng ati menjadi santapan yang sangat lezat untuk dihidangkan di meja makan. Di Pulau Jawa, sambal goreng ati sangat populer disajikan ketika ada acara-acara tertentu seperti hari raya maupun acara hajatan. Anda pasti sudah sangat familiar dengan menu sajian sambal goreng kentang. Sajian yang seringkali ditemukan dalam beberapa.
Step by step Sambal goreng hati sapi
- Cuci bersih hati sapi kemudian boil sampai matang jangan lupa kasih garam airnya ya, setelah matang angkat dan potong dadu..
- Kupas kentang lalu cuci bersih kemudian potong dadu..
- Siapkan minyak panas goreng kentang sampai browning setelah browning angkat lanjut dengan menggoreng hati sapi sebentar..
- Tumis bumbu yang akan dihaluskan dengan sedikit minyak sampai layu setelah layu blend..
- Setelah halus tumis dengan api kecil masukan santan,ketumbar bubuk,daun jeruk dan sereh yang sudah digeprek dan dicuci bersih,seasoning sesuai selera.
- Sesudah diseasoning masukan kentang dan hati sapi aduk hingga merata seamer sampai bumbu benar" meresap bisa ditambah air sedikit agar meresap..
- Sesudah meresap hidangkan bersama taburan bawang goreng..
- Selamat mencoba 👌😘.
Saat memilih hati sapi untuk resep sambal goreng hati ini, pastikan anda memilih hati sapi yang sehat dan bebas dari cacing atau parasit lainnya. Belilah dari penjual daging yang sudah anda ketahui kualitasnya, karena saat menjelang Lebaran, banyak penjual daging musiman yang terkadang tidak. Salah satu hidangan Lebaran yang paling dicari adalah Sambal Goreng Hati. Menu ini pas disantap bersama nasi dan ketupat. Resep sambal goreng kentang dengan bumbu sederhana namun memiliki cita rasa enak meresap.