Telur Saus Petis Sola.
Anda dapat memasak Telur Saus Petis Sola menggunakan 13 bahan dan 6 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Telur Saus Petis Sola yang baik.
Bahan-bahan Telur Saus Petis Sola
- Siapkan 5 butir untuk telur, rebus.
- Anda Membutuhkan 200 ml untuk Santan kara.
- Anda perlu 3 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 3 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 1 ruas untuk kunyit.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk kunci, geprek.
- Siapkan sedikit untuk kencur, geprek.
- Anda perlu 1 sdm untuk petis madura.
- Siapkan secukupnya untuk garam.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk gula.
- Siapkan 3 siung untuk bawang putih/merah goreng.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk air.
- Anda Membutuhkan 3 lembar untuk daun jeruk irisan/sobekan.
Langkah-langkah Telur Saus Petis Sola
- Kupas kulit telur yg sudah direbus. Punya sy digoreng moms (opsi/bisa di skip) kedalam minyak yg sangat panas tinggal cemplung sebentar. Knp telurnya digoreng? Supaya lebih cantik dan tidak cepat rusak..
- Haluskan bwg putih, bwg merah, kunyit, garam, gula, dan daun jeruk..
- Tumis bumbu sampai harum. Masukkan kunci dan kencur. Tambahkan sedikit air sedikit demi sedikit tetapi jgn byk diperlukan yg kental. Aduk sampai mendidik dan minyak keluar..
- Tambahkan santan kara. Aduk. Tambahkan petis. Aduk lagi. Kecilkan api kompor..
- Taburkan bawang putih/merah goreng. Aduk dan koreksi rasa..
- Siap dihidapkan. Telur rebus utuh atau dibelah sesuai selera. Kalau sy menghemat moms. Saus bs dipisah atau langsung siram diatas telur..