Sambel Goreng Ati. Sambal goreng ati juga cocok untuk kamu sajikan saat berkumpul bersama keluarga. Agar sambal goreng ati tidak amis di lidah, penting buatmu untuk menggunakan asam. Menu sambal goreng kentang ini sangat cocok sekali untuk dihidangkan ketika hari lebaran.
Sajian sambal goreng memang cocok dipadukan dengan bahan yang bercitarasa khas dan kuat, seperti hati ampela ayam ini.
Learn to make this popular Javanese sambal goreng kentang that is perfect to go with rice or lontong.
Sambal Goreng Kentang with liver, gizzards, and stink beans.
Anda dapat membuat Sambel Goreng Ati menggunakan 22 bahan dan 4 langkah demi langkah. Begini cara memasak Sambel Goreng Ati yang baik.
Bahan-bahan Sambel Goreng Ati
- Anda Membutuhkan 350 gram untuk Hati Sapi.
- Siapkan 500 gram untuk Kentang.
- Anda Membutuhkan 2 Papan untuk Pete (optional, dirumah lagi ga stock š).
- Anda perlu 15 siung untuk Bawang Merah, irisĀ².
- Anda Membutuhkan 4 siung untuk Bawang Putih, irisĀ².
- Anda perlu 1/2 untuk Bawang Bombay, irisĀ².
- Anda Membutuhkan 1 buah untuk Tomat, irisĀ².
- Anda Membutuhkan 1 buah untuk Sereh, geprek.
- Siapkan 3 lembar untuk Daun Salam.
- Siapkan 3 lembar untuk Daun Jeruk.
- Anda Membutuhkan 2 buah untuk Jeruk Limo, peras airnya.
- Anda Membutuhkan 1 bungkus untuk santan Kara (saya pakai 65ml, dilarutkan hingga 100ml).
- Siapkan untuk Secukupnya.
- Anda perlu untuk (garam 1/2 sdm, merica 1/2 sdt, ketumbar 1 sdt, Penyedap 1 sdm.
- Anda Membutuhkan untuk Gula merah 1 sdm, Gula Pasir 1 sdm).
- Anda perlu untuk Bumbu Halus.
- Anda perlu 15 buah untuk Cabai Merah.
- Anda perlu 5 buah untuk Cabai Rawit.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk Jahe.
- Anda perlu 1 ruas untuk Kunyit.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk Lengkuas.
- Anda perlu 4 buah untuk kemiri, sangrai.
Cara Membuat Sambal Goreng Ati Kentang Yang Mudah Dan Cepat. Langkah pertama siapkan penggorengan dan beri minyak secukupnya. Resep Sambal Goreng Kentang Ati Sapi ala Dapur Bu Haji. Di bulan Ramadhan pasti kita sering melihat Sambal Goreng Ati ini menjadi menu pilihan keluarga.
Step by step Sambel Goreng Ati
- Cuci Bersih Hati Sapi, rebus hati sapi tambahkan 1 ruas jahe yg sdh di geprek, garam, merica, penyedap, rebus hingga matang/empuk. Angkat, tiriskan lalu potong dadu..
- Kupas & bersihkan kentang, lalu potong dadu & rendam air garam, lalu digoreng. Lalu goreng hati yg sdh dipotongĀ² tadi..
- Panaskan Minyak, tumis bawang merah, bawang putih bawang bombay, hingga harum. Lalu masukkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk & sereh, aduk sampai harum & bumbu matang. Tambahkan tomat, merica, ketumbar &perasan air jeruk, aduk rata. (wanginya enak banget bu ibu š).
- Masukkan hati sapi, aduk sebentar lalu masukkan santan & aduk kembali. Tambahkan gula merah, garam, penyedap, gula pasir, aduk rata. Terakhir masukkan kentang, aduk sebentar. Lalu Cek Rasa, Angkat & Sajikan..
Resep Sambal Goreng Ati - Salah satu resep khas nusantara yaitu sambal atau sambel. Banyak sekali jenis sambal yang ada di Indonesia, seperti; sambal tomat, sambal. Sambal goreng kentang dan Ati (hati) adalah salah satu resep tradisional Indonesia yang rasanya enak, lezat, pedas, gurih dan disukai oleh banyak orang. Sambal Goreng Ati selalu jadi favorit. Yuk, lihat resepnya dan kejutkan keluarga dengan rasanya yang sedap!